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豆腐皮怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:41

共5个回答

热心网友时间：2022-02-26 05:11

豆腐皮嫩滑筋道,营养丰富,不少吃货都对其情有独钟。豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌，做法简单，难不倒巧手的煮妇们。豆腐皮怎么才好吃呢？秋季润燥，凉拌豆腐皮是最佳选择，我最喜欢用豆腐皮和胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌，成品口感嫩滑筋道，清脆爽口，开胃下饭，营养又美味！孩子老人都喜欢。下面我把做法分享给大家。

准备材料：豆腐皮250克胡萝卜半根黄瓜半根香菜2棵大蒜（适量）

豆腐皮先对半切开，再切成丝。

黄瓜切丝。

胡萝卜切丝。

锅里水烧开，下入豆腐皮焯水，祛除豆腥味。

水再次烧开后，加入胡萝卜丝焯水10秒钟断生。（胡萝卜易熟，焯水时间不易过长，以保持其脆嫩的口感）

捞起豆腐皮和胡萝卜，放入冷开水中浸泡2分钟。（过冷水后，豆腐皮口感更有韧性，胡萝卜也脆爽可口。）

2分钟后，沥干水分。

小碗里放入大蒜沫，1勺辣椒粉。

锅里放少许油，下入一小撮花椒小火炒出香味，捞出花椒。（注意用小火，花椒炒糊了发苦，影响口感哟）

把热油淋在辣椒粉和蒜沫上，滋出香味。

加入2勺生抽，2勺香醋，半勺盐，半勺白糖，1勺香油，适量胡椒粉，调成碗汁儿。

豆腐皮里加入黄瓜丝，香菜。

加入调好的碗汁儿，拌匀。

最后撒上熟芝麻，装盘上桌。

一道美味的凉拌豆腐皮就做好了，脆嫩爽口，营养又美味！喜欢的朋友赶紧试试吧！

二、尖椒炒豆皮

材料

豆皮适量青椒 3个蒜 3瓣盐适量酱油适量鸡精适量姜适量

制作过程

1、锅烧热，放适量的油，放入蒜姜爆香；

2、加入豆皮和青椒一起爆炒，放适量的酱油和盐，炒3分钟左右待青椒炒熟放入鸡精即可出锅，一盘简单的尖椒豆腐皮就做好了。

热心网友时间：2022-02-26 08:42

在我们当地的面馆，这种卤豆腐皮会有卖的。一碗回面，一盘豆腐皮，一瓶银梅可乐。就是先炒后卤，这样做出来的豆腐皮色泽金黄，味道浓郁。

热心网友时间：2022-02-26 12:30

烤豆腐皮。最好吃的豆腐皮应该就是烤豆腐皮了，放在炭火上，撒上调料，烤熟后非常香。

热心网友时间：2022-02-26 16:35

我个人认为做成麻辣豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，皮蛋豆腐，凉拌豆腐，豆腐炒肉，这些做法都会非常的好吃。

热心网友时间：2022-02-26 20:56

豆腐皮炸着吃最好吃，豆皮洗净切成条状、再把金针菇洗净备用，用豆皮卷上金针菇，然后用牙签扎起来。把制作好的豆皮金针菇放入油锅开炸，金针菇炸至焦黄即可出锅，撒上椒盐辣椒粉就可以了。

新鲜豆腐皮怎样做才好吃

1、凉拌豆腐皮：食材：豆腐皮适量、香菜适量、香油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。2、炒豆腐皮：将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝...

豆腐皮的10种家常做法_豆腐皮怎么做好吃

第1种:凉拌豆腐皮原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量做法:1. 香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀;5. 翻拌好后关火;6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花...

豆腐皮怎么做好吃简单

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豆皮怎么做好吃?

凉拌豆皮是一道简单清爽的开胃菜。将豆皮切成细丝或宽条，用开水焯烫后捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、红椒丝、香菜等蔬菜，与豆皮一起拌匀。调制一份酱汁，可以用酱油、香醋、芝麻油、蒜末、辣椒油、糖和盐，将酱汁均匀淋在豆皮和蔬菜上，拌匀即可食用。炒豆皮炒豆皮是一种快速简便的做法，适合忙碌...

豆皮怎么做嫩好吃

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煮豆皮怎么做才好吃

1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。3、煮大约3分钟左右，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会...

豆腐皮怎么做才美味试试这三款好吃的做法

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豆腐皮怎么做更好吃?

卷心豆腐皮：将豆腐皮铺平，上面放上炒好的馅料（如肉末、蘑菇、胡萝卜等），卷起来用牙签固定，然后蒸熟或煮熟，切片后可以蘸酱食用。炸豆腐皮：将豆腐皮切成条状或块状，沾上蛋液和面包糠，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油后搭配蘸酱食用。豆腐皮炖菜：将豆腐皮与排骨、鸡肉或其他蔬菜一起炖...

凉拌豆腐皮怎么做好吃

1、豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆。2、蒜要剁泥，先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽。3、锅内热油，油冒烟放入数粒花椒，俩颗小辣椒，爆香将花椒油带小辣椒一起浇到豆腐皮上...

豆腐皮怎么做好吃

1. 将豆腐皮洗净，切成细丝。2. 蔬菜也切成丝状，备用。3. 将所有食材放入大碗中。4. 加入蒜末、香菜末提味。5. 根据口味加入酱油、醋、糖和辣椒油，拌匀。6. 冷藏一段时间，味道更佳。三、豆腐皮卷肉简介：豆腐皮卷肉口感鲜嫩，搭配酱汁非常美味。这是一道不错的下饭菜。所需材料：豆腐皮几...

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