肉包子怎么做？
发布网友
发布时间：2022-02-26 03:42
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热心网友
时间：2022-02-26 05:28
鲜肉大包的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
菜馒头：
青菜、香菇、木耳、黄花菜、上好的五香干子、油面筋剁馅，加油、盐、胡椒、少许味精、给一点点糖。
热心网友
时间：2022-02-26 07:03
付费内容限时免费查看回答您好，包子制作步骤如下：
1、先来和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水，搅拌成絮状后加20克猪油
2、接着上手揉面，揉好的面团儿是不软不硬的，揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大
3、发面的时间可以来调馅儿（根据您个人喜好挑选食材）
4.接着起锅热油炒食材作为内馅
5.接着面团已经醒发好，体积变大而且内部都是蜂窝状，直接取出来移到砧板上揉搓排气，这一步要多揉一会儿，揉好后的面团儿又回到了最初的大小；
6.分成两份后搓长条，再分小剂子，然后撒点干粉
7.然后把每个小剂子用手掌压扁，接着就可以开始擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的就行，不用特别的薄；
8.全部擀好后就可以开始包了，中间放上两大勺馅儿，然后再捏合起来，捏好后放在手心团一团整理下形状，我们的包子生坯就做好了，一个个都是圆鼓鼓的，满满的都是馅儿；
9.全部做好后我们在加入馅儿就可以上锅蒸了
肉包子怎么做
1、做肉馅，把五花肉去皮切成小块，把切好的肉块分多次放入料理机中，将肉块打成肉末放入碗中。2、再切一些葱末和姜末，切好后与肉末一起放入碗中，在碗中加入适量的水，右手朝一个方向搅拌。3、搅拌完成后加入鸡精，白糖，盐，酱酒继续搅拌，之后放入冰箱冻两至三个小时，肉馅凝固后就可以包包子了。
肉包子怎么做的好吃 肉包子这样做个个松软鲜香
1、材料：500克面粉，5克酵母，5克白糖，200ML温水，500克前腿猪肉，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，蚝油，生粉，小葱，生姜，花椒，料酒，五香粉。2、在200ml温水中加入5克酵母和适量白糖搅匀备用；500克面粉中少量多次的倒入调好的200ml酵母水，搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团发酵至两倍大；3...
肉包子怎么做才有汤汁?
1. 面团调制 将干酵母、糖、盐加入温水中溶解，然后倒入高筋面粉中揉成面团。揉至面团表面光滑，放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积扩大一倍以上。2. 肉馅制备 将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的生姜和大葱。加入酱油、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡精和白糖。最关键的一步：逐渐加入花椒水或...
肉包的包子馅怎么做最好吃?蒸包子时需要注意哪些事情?
一个个压平，用擀面杖擀成圆形面团。左手捏住面团，然后把馅料放在面团中间，左手大拇指压住馅料，右手向前揉，做成包子的形状，放在案板上10分钟。烧开后，将水改为中火，连续蒸15分钟，关火后继续焖5分钟。把馒头拿出来，就可以开始吃了。一个软糯可口的肉包子就做好了。喜欢吃包子的朋友有时间可以...
肉包子怎么做才好吃
3、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。4、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。5、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。6、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。7、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。8、炒至色红味香时，入姜末、明笋...
肉包子怎么做才好吃不腻?
包制包子：取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，然后舀入一勺肉馅。接着按照自己的习惯将面皮捏合，制成包子形状。二次发酵：将包好的包子放在铺有油纸或者刷了一层薄油的蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，直到包子体积再次膨胀。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，保持...
包子是怎么做的?
【猪肉香葱包子】原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；制作过程：1、先来揉发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；2、再往酵母水里放上面粉；3、先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；4、再揉成一个光滑的面团，盖上...
肉包子怎么做好吃
要做好吃的肉包子，可以按照以下步骤进行：材料:- 面粉500克 - 酵母适量 - 温水250毫升 - 猪肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 花椒粉适量 - 香油适量 步骤：1. 先准备面团。将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发至...
怎么做肉包子最好吃
1、食：面粉500克，猪肉350克，酵母粉5克。2、将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解。3、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。4、搅匀成棉絮状。5、用手将其抓揉成团，再多次揉压，要一直将其揉成表面光滑的面团，将揉好的面团放入盆中。6、盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置...
酱肉包子怎么做
翻炒均匀，盛出晾凉。等到面图发酵至两倍大，拿出来放到案板上，揉出里面的空气。5、将面团搓成长条，用刀切成面剂子。用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来。将包好的包子，放在一旁醒发15分钟。将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了。
