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牛肉怎么炒才比较嫩？配什么菜炒好吃又营养？

发布网友发布时间：2022-02-26 04:41

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 06:10

牛肉炒土豆是最佳搭配,即可使牛肉鲜嫩,又是营养很丰富的一道菜

热心网友时间：2022-02-26 07:28

你好！
菜名:扁豆炖牛肉
做法:将扁豆和牛肉切成丝(不需要太细),将牛肉在锅里炒至七成熟,倒入已切成丝的新鲜红指天椒、扁豆，再加点酱油、盐等调料翻炒几下,倒入适量水煮十分钟即可。（也可用砂锅一边炖一边吃）
啊，口水都流出来了。我是湖南人，别的地方好像没有这样的吃法哦，试试吧！
：）
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热心网友时间：2022-02-26 09:03

垂直肉的纹路切肉，会使肉嫩一些。切好后，用嫩肉粉（超市有售）拌匀，用淀粉或盐拌肉有同样的效果。
可以用甜青椒配炒牛肉，番茄牛肉也很好，既营养又容易煮透，洋葱，小蘑菇都可以陪菜，查一下菜谱，再发挥一下你的创意。

牛肉和什么菜炒最好吃

1、青椒，牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。2、苦瓜，苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

牛肉怎么炒才嫩又滑?

3、加啤酒在牛肉片里淋上适量啤酒，腌制30分钟后再炒肉质也很不错。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解，从而增加牛肉的鲜嫩度。但是因为啤酒所含的酶并不是很多，因此这种方法没有前两种好。4、加白糖牛肉喜甜厌咸，不管是用牛肉做什么菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至是烤牛肉干，都一定...

牛肉怎么炒又嫩又好吃?

配菜选择：炒牛肉可以搭配一些蔬菜，如洋葱、青椒、红椒、蘑菇等，这些蔬菜不仅可以增加菜肴的色彩和营养，还可以与牛肉的口感相互衬托。调味：在炒牛肉的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、蚝油等调味品。如果喜欢辣味，也可以加入一些辣椒或者辣椒酱。出锅：牛肉变色即将熟透时，迅速出锅，避免过...

炒牛肉怎么做才嫩?

第一步——油浸：就是在上浆拌肉时加些油，放1～2小时。这样，油会渗入肉中，炒时，肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏，肉就鲜嫩多了。第二步——上浆：上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、5克盐、1克...

牛肉一般配什么菜炒

1、土豆牛肉一般配土豆炒。土豆的口感酥软，能够与牛肉相互补充。土豆的味道好，和牛肉一起炒更加美味，口感上佳。所以，牛肉和土豆一起炒是个不错的选择。2、青椒青椒炒牛肉是一道经典的川菜，将牛肉切片或切丝，青椒切丝，加入蒜末、姜片、盐、生抽、料酒等调味料炒熟。青椒的清爽味道和牛肉的肉味...