怎么炸油条好吃又简单
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发布时间：2022-02-26 04:05
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时间：2022-02-26 05:34
【自制安心油条】
【原料】：安心油条粉500g、鸡蛋1个，清水适量（清水+鸡蛋液的总量是350g）、食用油适量；
【食谱制作过程】：
1、准备原料，这一袋油条粉是1KG，我用了500g，制作了二十根左右的油条，鸡蛋用了一个，剩下的液体配的是清水；
2、先把清水和一个鸡蛋放到小盆里；
3、用筷子把清水和鸡蛋搅拌均匀，别的什么都不需要放，只要搅拌均匀就可以了；
4、把油条粉放进小盆里，油条粉是配比粉，除了常规的面粉以外还配比了其它材料，包括盐都有了，所以不需要再放其它材料了，很是方便；
5、先用筷子把液体和油条粉搅拌均匀，这个比例配出来的面团会比较软一些，有些粘手；
6、把面团移到揉面垫上，因为面团比较粘手，不太好揉，这里分享一个小方法，用一只手抓起面团，扬起来，往揉面垫上摔，反复摔打约40次左右，大约三分钟就可以了，面团就会越来越光滑，而且不太粘手了，这方法很好使哦；最后手上就不会粘上面了，在光滑的手上抹的油，把面团整型成一个光滑的面团，放在揉面垫上，扣上小盆或者盖个湿布或者盖个保鲜膜，让面团静置25分钟；
7、静置后的面团更加柔软，体积也长大了一些。
8、把面团拉伸成长型，因为揉面垫宽度有限，我把它分成了两段，再用擀面杖擀薄一点；
9、切出大约两指宽的小段，两个叠在一起，中间用刮刀背或筷子按压一下，这个状态也可以下锅炸了；油条的长度根据自己用的锅大小来制作就可以了；
10、不过我又增加了一个步骤，就是把它们拧了拧，像个麻花一样，我小时候吃的油条都是这样拧过的，喜欢直条形的可以省略此步骤；
11、锅里放上油，上火烧热，炸油条的锅建议使用厚重的铁锅，保温效果比较好，炸油条的过程还可以帮助养锅；测油温的话可以取一小块面团，扔到油里，面团周边冒小泡，迅速漂起可以下锅炸油条了，记得油温达到后灶火就要调至中小火了哦；
12、炸油条的过程中油条会不断的膨胀，鼓出一些小泡，颜色也会越来越发黄；
13、等到油条炸到自己满意的颜色时，就可以取出来放到盘中了，温度降下来就可以食用了；
在家里怎样炸油条又脆又酥(教你在家炸油条)
在小剂子上刷水，把小剂子两两叠加，这样小剂子就会粘在一起炸的时候不会散开，用筷子在中间用力压一下，这样可以给油条定型，在小剂子表面刷层油，面团就不会粘在案板上。全部弄好之后，盖上保鲜膜，再静置发酵20分钟。这一步不要省，不然炸出来的油条一点也不暄软。油条里的蜂窝状就是靠这一步...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
怎么炸油条又软又好吃
1、准备食材：面粉，温牛奶，鸡蛋，泡打粉（小苏打也可以），酵母，食用油，盐。2、盆中加入1kg面粉，加入一克酵母，2克泡打粉（或小苏打），打入一个鸡蛋，用筷子不停搅拌，边搅拌边加入温牛奶（也可以用温水，用凉水或凉牛奶和出的面团发硬，口感不好），搅拌成面絮状，加入适量的食用油，用手揉成...
油条怎么做好吃又松软
1、酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。2、再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。3、然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。4、之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。5、最后将其炸制两面金黄，出锅即可。自己做的...
怎样炸油条又软又蓬松
6、锅中放油，油温6成左右将油条胚子放入锅中油炸。7、遇热的油条胚子瞬间浮起，然后这个时候要用筷子时不时翻面。8、待油条炸至金黄后即可出锅，切勿太久才捞起，不然有余温反而容易黑掉。9、这样的做出来的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的非常可爱，捏一捏就能酥脆到出身，掰开看下个个都是空心，比...
空气炸锅怎么炸油条
刷上油外层更酥脆。4、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。5、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，因为空气炸锅的品牌不同，温度也有差异，请根据自己的空气炸锅设置温度。6、炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟。7、出炉，简单又美味，好吃又健康。
在家做油条的简单做法又软又好吃
7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
如何炸油条比较好吃?
1、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。2、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。3、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。4、揉成光滑的面团。5、盖保鲜膜发酵至布满孔洞。6、用手将面团轻轻按压成长方体。7、用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。8、锅中倒入油烧至五成热时放入油条，...
好吃又酥脆的油条怎么制作?
制作好吃又酥脆的油条需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的油条制作教程：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升 泡打粉：5克 食盐：5克 糖：10克（可选，根据个人口味）食用油：适量（用于炸油条）步骤一：和面 将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入泡打粉和食盐（糖如果需要），然后慢慢倒入...
怎样在家里炸油条的方法?
家庭炸油条的简易做法窍门
油条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是外面买的好吃是好吃，却也总有人觉得不干净。其实炸油条是很简单的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油条的简易做法窍门。详细内容 1、将适量的面粉，鸡蛋，盐放入准备好的盆中。2、往盘中加上酵母粉。3、再加上适量的小苏打 4、最后加上适量的玉米油。
