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怎么样炸油条好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 04:05

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-02-26 08:26

如何炸油条?

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团,继续发酵约1小时至两倍大。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形,切成条状,面片之间自动收缩出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。

4.锅内油温达到七成热时,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄色并捞出即可。


总结

1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团。

2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团。

3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形。

4.将面条扭转一下放入锅中。


热心网友 时间:2022-02-26 05:34

和面的时候加入发泡剂和发酵粉,让面瘫发的蓬松,油炸的时候油温不能太高,小火慢炸,把油条炸熟炸透,而且外观颜色好看,炸出的油条才好吃。

热心网友 时间:2022-02-26 06:52

首先你要会和面。而且里面好像应该加明矾。当然数量要控制好,不然味道很难吃。
在家里怎样炸油条又脆又酥(教你在家炸油条)

油条里的蜂窝状就是靠这一步来的。锅里热油,自己在家做不用倒特别多的油,太浪费,够炸的量就好。放入木筷子,发现筷子上有小气泡的时候,油温大概就有7成热了,在这时候下油条开炸。入油锅前,用手拽住剂子两端轻轻向外拉成长条后再放入锅中中火慢炸。边炸边用筷子翻动一下,直到油条浮起,...

油豆腐全自动油炸机

油豆腐全自动油炸机,是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统,能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮,可以满足大批量生产的需求,同时采用优质不锈钢材质,确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀,使油豆腐外酥里嫩,口感鲜美。此外,该机器还配备了易清洗的设计,降低了清洁难度,提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机,让您的油豆腐生产更轻松、更高效!本公司坐落于上海市,位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内,是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房,工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量,以自主研发为源动力,同时与国内众多有名高校进行产学研合作,集研...

油条怎样做才更好吃

1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条...

怎么炸油条又酥又脆好吃

1、原料:面粉,食用油,首先和面的时候可以加入一个鸡蛋,加少许的小苏打可以用泡打粉发酵,也可以用酵母或者两者都使用,温水和面,和好的面要进行醒发。2、等到面团变大,膨胀里面充满气孔的时候,就可以制作油条了,面团不必要在楼在赶,直接把它铺开,用刀切成三厘米宽的条状。3、然后两根面条香,...

如何炸油条又脆又蓬松

油温是油条蓬松好吃的关键,炸油条最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间,这样油条才会又脆又蓬松。1、将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀,先抻长后,再擀。2、均匀的切成条。3、两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下...

怎样炸油条又软又蓬松

油温要合适 炸油条是非常费油的面食,而且对油温的把握很重要,一般油要稍微多些,这样后期炸出来的油条更有口感,在油温烧到六成热时就可以改小火下入油条,不能低油温下油条,否则油条软绵绵,不够蓬松,一般炸约三秒钟过后油条就会慢慢膨胀,这时候要用筷子不停地翻动,炸至金黄即可捞出,非常的...

怎么炸油条又软又好吃

1、准备食材:面粉,温牛奶,鸡蛋,泡打粉(小苏打也可以),酵母,食用油,盐。2、盆中加入1kg面粉,加入一克酵母,2克泡打粉(或小苏打),打入一个鸡蛋,用筷子不停搅拌,边搅拌边加入温牛奶(也可以用温水,用凉水或凉牛奶和出的面团发硬,口感不好),搅拌成面絮状,加入适量的食用油,用手揉成...

炸油条放淀粉会更酥脆

1、炸油条放淀粉可以让油条外酥里软。淀粉虽不是全部决定性因素,但却是关键因素之一。油条面团在调制时加入的明矾、碱、水,它们会发生化学反应,使油条变得更为松软,再加入食用盐可以起到加强面团韧劲的作用,为了使油条更为酥脆可口,会适量的添加淀粉。2、炸油条放淀粉是让油条酥脆的基础因素之一,...

怎样炸油条好吃

要让油条炸得酥脆香口,可以按照以下步骤进行:1. 准备面团:将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,然后慢慢加入温水,搅拌成一个均匀的面团。让面团发酵至两倍大小。2. 揉面:将面团取出,用手揉搓几分钟,让面筋得到充分伸展。3. 面团膨松:将揉好的面团放入碗中,盖上湿布,放在温暖的地方静置1-2...

怎么做油条?

下锅油炸,酥脆诞生 锅中倒入适量食用油,烧至六成热。用筷子放入油中,筷子周围马上起小泡时,即可放入油条坯。炸油条时,需要一手持油条,一手持筷子,轻轻将油条放入油锅中。炸制过程中,需要不断翻动油条,使其受热均匀。当油条表面金黄酥脆,内部熟透后,捞出沥油即可。酥脆留香,完美呈现 刚出锅...

在家做油条的简单做法又软又好吃

7、再从中间对半切开,这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个个空心,做法也非常简单。

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