香酥鸡柳怎么腌制？
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:33
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热心网友
时间：2022-02-26 06:03
香酥鸡柳非常好吃，有专门买这种调料腌制这种香酥鸡柳
热心网友
时间：2022-02-26 07:54
“鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”
食材明细
主料
鸡肉1000g
水300g
米酒少量
辅料腌料50g
鸡蛋1个
香油少量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
香酥鸡柳的做法步骤
1、将鸡胸脯肉切条，提前准备好的腌料用水化开，倒入切好的鸡肉里，再放入米酒少许、香油少许、鸡蛋一个打碎全部倒入鸡肉里面，搅拌均匀，腌制10个小时
2、准备好鸡肉颗粒裹粉或者卡拉粉、面包糠等
3、将腌好的鸡肉条均匀裹好颗粒粉，轻轻按压，使鸡肉粘好颗粒粉
4、高温油炸，油温为180度左右，将手放在油锅上方，空气稍微烫手就可以
5、已经炸好的鸡柳
小窍门
腌料口味咸鲜，看个人口味适当添加咸盐等调味品，口淡的请不要添加别的调料，腌制时间不要太长，腌完的浆水要倒掉不能再使用
热心网友
时间：2022-02-26 10:02
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。由于其食用方便，外表金*，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。
香酥鸡柳的做法
2、鸡胸肉洗干净切成和手指一样粗细的条状。3、放入盆中加入盐，鸡精，耗油，胡椒粉，麻辣鲜搅拌匀匀。4、搅拌后腌制片刻。5、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糠倒入盘子中。6、玉米淀粉倒入盘子中。7、腌好的鸡柳用筷子夹住先在玉米淀粉里裹一下。8、再放入蛋液里裹一下。9、最后放入面包糠里裹匀，使...
鸡柳的腌制料是什么?
1、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。2、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。3、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。4、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。5、将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序依次蘸裹均匀即可。6、裹好的鸡柳就可以下锅油炸了。
香酥鸡柳有哪些常见的做法?
做法： a. 将鸡胸肉切成条状，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。 b. 鸡蛋打散，将鸡柳先裹上一层淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。 c. 锅中倒入适量的油，油热后放入鸡柳，中火炸至金黄酥脆即可捞出。蒜香味香酥鸡柳：材料：鸡胸肉、蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠、油。做法： a....
香酥鸡柳怎样腌制更嫩滑?
腌制过程：将切好的鸡柳放入大碗中，加入上述调料，用手抓匀，让每一块鸡柳都均匀裹上腌料。然后覆盖保鲜膜，放入冰箱中腌制。腌制时间建议至少1小时，如果时间允许，可以延长至2-4小时，甚至过夜，这样可以让鸡肉更加入味。腌制注意事项：腌制过程中，可以适当翻动鸡柳，确保每个部位都能均匀吸收调料的味道...
香酥鸡柳的制作方法
材料：鸡胸肉300克，盐适量，黑胡椒适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，油适量。步骤：1.将鸡胸肉切成条状，加入盐和黑胡椒腌制15分钟。2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。3.将鸡条沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。4.热锅凉油，将鸡条放入锅中煎炸至金黄色。5.捞出沥干油，即可食用。
自制香酥炸鸡柳的做法
把鸡肉切成条状，放放容器中 依次放入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、食用油、搅拌均匀，腌制一个小时 再依次把腌制好的鸡肉粘裹上淀粉、蛋液、面包糠 锅中加油，至六七成热，然后转成小火，放入鸡柳，炸至金黄 把炸好的鸡柳趁热撒上孜然粉、辣椒粉 色香味聚全的鸡柳完成了，开吃吧 ...
如何腌制鸡柳
生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克 步骤：1、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时 2、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐 3、搅拌均匀 4、加入腌好的鸡柳 5、锅里加入油 6、鸡柳加入面包糠 7、裹好的鸡柳 8、下锅炸 9、炸至金黄 10、撒上椒盐 11、成品 ...
炸鸡柳的腌制配方
鸡柳的腌制调料配方：用料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量。步骤：1、准备鸡胸肉，去掉筋膜。2、切成细条。3、放入盘子中，加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀。4、腌制20分钟即可。
炸鸡柳的腌制配方窍门
2、鸡柳的做法步骤之鸡柳腌制：用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200再次搅拌均匀，这样就腌制好鸡柳了。注意事项a. 这里是按5斤鸡柳的量腌制的，大家可以根据这个比例来相应增减其他的比例。b. 如果后面是裹面包糠的，腌制的时候一定要放...
炸鸡柳的腌制方法和配料
一.做法1秘方 鸡脯肉 (500g)，生鸡蛋 (1个)，油 适当，盐 适当，米酒 适当，白胡椒粉 适当，香炸粉 适当。二.制做流程 1.鸡脯肉用花刀拍两下，肉更松一些，2.切割成粗条预留，3.添加盐，白胡椒粉，米酒蛋清腌渍三十分钟，4.鸡蛋黄拌和成鸡蛋液。准备好香炸粉，5.取一根无骨鸡柳沾上匀鸡蛋...
