土豆条怎样炸
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发布时间：2022-02-26 04:24
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热心网友
时间：2022-02-26 05:54
教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，阿飞就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
阿飞有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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开水煮过的土豆还怎样炸?
1、先将煮熟的土豆切成长条，如图所示。2、然后把土豆条放进塑料袋子里面，如图所示。3、起油锅，然后把土豆条放进锅里面炸一下，如图所示。4、然后炸至金黄，捞出，然后把油晾干，如图所示。5、把薯条放在盘子里，然后根据口味调酱料，再蘸取吃。
漂精粉是什么东西
漂精粉是一种高效漂白粉，主要成分是次氯酸钙，有效氯含量大于60%。它具有杀菌、消毒、净化和漂白作用，在洗毛、纺织、地毯、造纸等行业具有广泛的应用。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
自己在家怎么炸土豆条
6、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。（时间的长短由冰箱的能决定，较少两小时）。想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好。7、锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热。8、热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀。9、待土豆条炸至金黄色，捞出控...
炸土豆条如何炸才又脆又硬
炸土豆条首先要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后再次放入炸一遍即可。1、挑选土豆 想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要，建议选择...
想要自己在家炸薯条,土豆条在炸前该怎样处理呢?
1、将土豆清洗干净，去皮后切成条状，然后在碗里倒入清水，加入少许盐，将土豆条放在里面浸泡，这样最后炸出来的薯条会带有一点咸味。2、在锅中加入清水，大火烧开，再将土豆条放到里面煮，差不多5分钟左右捞出来沥干水分，放在碗里准备炸制。3、等锅里面的油烧开之后，将土豆条放到里面不一会就会定型...
炸土豆条怎么炸才又脆又硬
撒上淀粉是为了防止土豆粘结成团，并且还可以吸收掉土豆上面多余的水分。5、土豆要炸2遍。在锅中倒入食用油，等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的土豆条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下入，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的。
怎样炸土豆条又香又脆
1、食材：土豆、食盐、水、食用油。2、土豆去皮洗干净切成条，然后浸泡搓洗一下，去除土豆表面多余的淀粉，锅中倒入足量的清水，然后加入适量的食盐搅匀，水烧开之后把土豆条放入开水中焯水2分钟，然后捞出来过一下凉水，沥干水分之后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻3-5个小时，将土豆冷冻至变硬。3、锅中...
土豆条怎么炸才能酥脆
炸土豆条酥脆的做法：1、把土豆削皮，切成0.5厘米粗细均匀的长条；2、把切好的土豆放在清水中浸泡，冲洗直到水变清为止，把泡好的土豆条放入开水中，煮至土豆变透明即可；3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分钟；4、把浸泡好的土豆捞出，沥干水，在表面沾一层淀粉；5、在锅中放油，等到油温达到80...
炸土豆条的方法和步骤
1、土豆去皮洗净，切成小条，冲洗。2、放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐。3、冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上。4、从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣，均匀拍上面粉。5、锅里油温六成热的时候放入土豆条，晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄。6、出锅装盘，炸土豆条即可制作完成。
炸土豆条的做法
炸土豆条是一道简单而美味的开胃菜，下面是制作炸土豆条的步骤：所需材料：- 土豆：2个 - 鸡蛋：1个 - 面粉：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将土豆削皮，并切成长条状的土豆条。2. 将土豆条放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的淀粉。3. 将土豆条捞出并使用纸巾吸干多余的水分。
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油炸土豆条的做法步骤： 1 土豆四个。2 土豆洗净，去皮后切成条。3 焯水后备用。4 大葱，生姜切末。5 加入五香粉，盐，酱油。6 加入面粉，搅拌成面糊。7 油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。8 中小火，炸成金黄色即可。1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及...
