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铁观音泡茶的正确方法

发布网友 发布时间:2022-02-26 03:39

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-26 05:08

泡铁观音一般是使用盖碗来泡的。
盖碗的大小决定投茶量,投茶量一般在8到14克。其次,铁观音大部分的包装都是独立的小包装,所以一般不想搞那么麻烦,就是直接将独立的小包装一次性投放。
盖完首先要做到温杯,不要用太滚烫的水去温杯,先把所有的茶具都用温水去洗一遍,然后再投茶,茶叶投进去之后可以盖上盖碗的盖子,然后让它自然发酵一下,这个时候就可以打开盖碗去闻香、不是让你闻盖碗里的香味,而是闻盖碗的盖子。
然后才是冲泡,冲泡水的温度要求是95度以上,第一泡为洗茶,要求快进快出。
第二泡茶间隔出汤的时间为十秒,第三泡茶延长时间到20秒,第四泡茶基本上就在30秒以上,第四泡茶基本上在40秒以上,第五泡茶在50秒以上。越到后面出汤的时间会延迟得越久,这是因为茶叶的内含物在前几泡已经出来的太多了,到后面就很难再泡出来了,所以要采取延迟的冲泡方法。

热心网友 时间:2022-02-26 06:26

取适量的茶叶,可以根据个人的喜好来选择茶叶的重量,一般8克,放置于盖碗中,用沸水冲泡,泡铁观音的水温要用100度的沸水;
由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好,第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,可以据个人的喜好调整,觉得淡了就可以延长一点,觉得浓了就可以缩短一点
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