川味爆炒花甲的做法大全窍门
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发布时间:2022-02-26 03:30
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时间:2022-02-26 04:59
爆炒花甲的简单三步骤

花甲含有丰富的蛋白质,维生素A,B1,B2等,有滋阴明目,益精润脏的作用。
第一步:水里加盐,花甲放进去泡半小时左右吐出沙。

第二步:吐好沙的花甲,再用清水多冲洗几遍,然后冷水下锅,加入生姜、料酒煮开口捞出,再用清水冲洗几遍,沥干水备用。

第三步:锅里放油,加入郫县豆瓣酱炒出红油后,加入辣椒.花椒.葱.姜.蒜炒香,然后倒入花甲翻炒,加入两勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油、适量盐,翻炒一分钟左右,加入香菜出锅。
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