香菇肉包怎么做
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发布时间：2022-02-26 03:24
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热心网友
时间：2022-02-26 05:27
【香菇肉包的做法步骤】
主要是发面，肉馅按个人口感即可~
1、【发面】将面粉加入化好的酵母水，揉成比做馒头还要软的面团，揉到面光、手光、盆光。盖上湿布，放到温暖的地方醒发1个半小时。
2、【备料】将香菇浸泡至软，切成小丁。葱洗干净切成细细的葱花。生姜切成姜蓉。
3、【拌馅】将香菇丁、葱花、姜蓉放入猪肉馅（已搅碎）中，猪肉馅3肥7瘦比较好。放入盐、 生抽、老抽、糖搅拌均匀。
4、【打水】这有利于肉馅蒸出汁。直接用凉白开也可以，有高汤更好。差不多2斤的混合肉馅，打一碗水，家中吃饭的碗。分四次打完，每次倒入1/4,顺时针搅拌，直至肉馅完全将水吸收，再倒入1/4，直至完全打完。肉馅打好水后，倒入适量调和油。
5、【制皮】面粉发酵好后，取出排气，揉到发酵前大小，分成小份。取一份用擀面棍，擀成中间厚四周薄的面皮，大一点更好包。
6、【做包】将面皮放入左手虎口处，将肉馅放在面皮中间，右手开始捏褶子，一个包子捏10-15个褶子就行了。将所有褶子合在一起再一拧，口子就封好了。一个包子就做好了。
7、【醒包】包子做好后，放到蒸锅中再次醒发20分钟。
8、【蒸包】开大火蒸20分钟，关火焖5分钟再出锅。
热心网友
时间：2022-02-26 07:18
1.精肉剁成肉泥
2.香菇切小丁
3.胡萝卜刨成细丝
4.大白菜切细
5.肥肉放入锅出油
6.加入香菇炒出香味
7.加入胡萝卜翻炒一下出锅放凉
8.把放凉的香菇胡萝卜和肉，加酱油、盐朝一个方向拌出筋
9.面粉加适量的水和成面团
10.发酵至两倍大
11.排气搓成长条，切小剂子
12.把剂子擀成圆片，包入馅
13.包好的包子继续发十分钟，开大火蒸十五分钟即可
热心网友
时间：2022-02-26 09:26
香菇肉包子的做法
1.酵母先用温水调好，静置5分钟
2.面粉里加点盐，然后加入酵母水和清水，用筷子搅拌成絮状
3.再用手开始揉面成光滑的面团，开始发酵至2位大
4.压扁面团重新揉光滑后，搓成长条，再切成大小适合的小面团，就可以包包子了
5.馅料的准备
6.包子包好后，放入蒸锅里，冷水起蒸，上汽后10分钟左右
7.三分钟后再开盖，就可以吃啦
香菇肉包的做法步骤图,香菇肉包怎么做好吃
香菇猪肉包子馅的做法
步骤step 1 将泡发、洗净的香菇以及葱、姜切粒，放入搅拌机打碎 步骤step 2 猪肉末里放入植物油、香油、蚝油、生抽、盐、十三香、料酒、生粉、鸡蛋，顺一方向搅拌均匀至上劲 步骤step 3 加入打碎的香菇、葱、姜，顺一方向搅拌均匀成肉馅，备用 步骤step 4 面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷...
香菇鲜肉包怎样做才好吃?
将材料1全部揉成光滑面团，请点击输入图片描述 盖膜在温暖处发酵2倍大 请点击输入图片描述 温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用，将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀 请点击输入图片描述 顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性，请点击输入图片描述 加香菇粒拌匀 ...
新鲜香菇肉包子馅的做法
1 将酵母用小碗温水溶化，和到面团里，和好后盖上盖子发酵，发酵时间根据温度而定，发至约两倍大即可。这个时间就可以开始准备馅料。步骤step 2 洗菜，剁碎，放入猪肉馅中 步骤step 3 老抽1勺、酱油2勺、蚝油1勺、红烧汁2勺、白糖半勺、盐大半勺，搅拌均匀，再加入一把虾皮，拌匀，沿一个方向搅拌...
怎样做流油的香菇肉包
1、食材：前腿肉半斤、面粉400克、大葱半根、盐1小勺、生姜3片、酱油1勺、生抽2勺、耗油1勺、糖半勺、温水200ml。2、把肉洗干净，剁碎。葱姜剁碎和所有佐料一起放肉馅里，加适量水搅拌均匀。备用。3、准备好面粉，用碗准备好温水，把酵母和糖倒在温水里化开。4、用酵母水和面，搅拌成絮状。5...
香菇肉包怎么做
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团 3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。4.将面团揉成条状切成要的大小。5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。7.将包子放在抹上油...
绿竹笋香菇肉包怎么做?
冬笋香菇肉包的做法 步骤step 1 准备好所需的食材，面粉、白砂糖、泡打粉、酵母混合装入揉面盆中，分次慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉全部变成絮状时用手揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；步骤step 2 馅料食材清洗干净后分别将黑木耳、香菇、胡萝卜、冬笋切成细小的丁。
在做香菇肉包时要把香茹煮熟吗?
快速翻炒一下就可以了，半生半熟就可以了，一会儿还要蒸所以半生半熟就可以了，加一些黑木耳、豆腐干、虾仁、笋就更好吃了，肉最好用五花肉，做出来的包子香，油而不腻，好吃！希望我的回答对你有帮助
香菇肉包子怎么做的?都放什么调料?
将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。香菇鲜肉包的制作要诀： 麻油即为香油。
香菇酱肉包的正宗做法
1、空碗中倒适量温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，加糖的目的是促进发酵。然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。本人没手劲儿，所以面团不够光滑，并不影响发酵。2、将香菇洗净去蒂，放入水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味，...
