清炒蛤蜊的做法爆炒
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发布时间：2022-02-26 03:16
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时间：2022-02-26 04:45
炒蛤蜊做法一，
材料
蛤蜊500克，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个
做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）
4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
炒蛤蜊做法二，
材料
"蛤蜊 1斤","蒜头 2粒","辣椒 1根","九层塔 适量","葵花油 1T","黑醋 1t","淬酿酱油露 1T","纯米料理米酒 1T","二砂糖 1t",
做法
1:食材洗过备妥,蒜头拍碎切末,辣椒切片备用..
2:小火热锅,倒入葵花油,放入蒜末爆香随即放入蛤蜊,盖上锅盖转中火,发现第一颗蛤蜊开了,即可拿起锅盖,将已开口的蛤蜊陆续夹起..
3:等锅里蛤蜊的量少于1/3时,加入调味料拌炒,等蛤蜊全部开口,淋锅边(黑)醋,
4:熄火放入九层塔拌匀就完成罗!!
做法三，炒塔香蛤蜊
材料
蛤蜊 300g,九层塔 2支,蒜仁 5粒,辣椒 1条,牛头牌麻辣沙茶酱 1大匙,蚝油 1小匙,香油 1小匙
做法
1、蛤蜊洗净泡入冷水，再加入1小匙盐，静置让蛤蜊吐沙，捞出备用。
2、蒜仁切片、辣椒切片，九层塔取叶备洗净备用。
3、蒜仁切碎、将牛头牌沙茶酱、蒜仁碎、蚝油放入大碗中，再用搅拌器拌匀备用。
4、起一炒锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片再加入作法1的蛤蜊和作法3的调味料一起翻炒均匀至蛤蜊开口，最后拌入作法2的九层塔叶、淋上香油即可。
做法四，辣炒花蛤
材料
花蛤，葱，姜，二锅头，生抽，辣椒干
做法
1、花蛤吐沙
2、开水放葱姜，放入花蛤，张口后立刻捞出，水留一点点
3、起油锅，让姜，辣椒干爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分钟左右，出锅
小诀窍
1、要保留用开水烫的过程，是为了去泥沙
2、水中放葱姜，去腥
清炒花蛤的做法步骤
1、用料：花蛤500克，青葱3根，蒜头6瓣，嫩姜4～5片，红辣椒2～3个，九层塔嫩叶1小把，白葡萄酒l量杯，高汤1大匙，盐1小匙，奶油1/2大匙，食油1/2大匙。2、花蛤吐沙洗净，葱、姜、蒜切成细末，红辣椒去籽切片备用。3、锅中烧热奶油，把葱、姜、蒜、辣椒炒香，放下花蛤翻炒数下，淋下...
漂粉精怎么用
漂粉精的用法如下：1. 消毒用品包括水，盆，漂白粉，将漂白粉和水按照1:10的比例进行稀释，之后将需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出来之后，需要用清水将其冲洗干净。值得注意的是，对于不同物品的消毒，应该采用不同的方式。例如对于马桶的消毒，应该采用冲刷的方式；对于衣物的消毒，应该采用浸泡的方式；对于地面的消毒，应该采用拖洗的方式等。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
清炒蛤蜊的做法爆炒
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）4.继...
清炒文蛤的正宗做法 清炒文蛤怎么做
1、用料：蛤蜊适量、盐适量、葱适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。2、蛤蜊在沸水中煮开口，捞出。3、干净锅放入油，入葱白、姜蒜、干辣椒，立马放入蛤蜊。4、快速的放少盐、生抽快速的混合均匀关火，放入葱段（绿）。
蛤蜊爆炒做法(怎么炒蛤蜊)
1. 蛤蜊浸泡后洗净，各种调料备齐。2. 锅内热油，爆香蒜、辣椒和葱段。3. 加入蛤蜊翻炒，烹入啤酒去腥。4. 当蛤蜊开口时，加入蚝油、生抽和白糖调味，加盖焖煮。5. 最后加入罗勒叶翻炒几下即可出锅。做法三：豆豉辣炒蛤蜊 材料：蛤蜊、豆豉、青椒、胡萝卜等。步骤：1. 蛤蜊提前浸泡吐沙，各种...
清炒蛤蜊的做法
做法：1、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入蛤蜊。2、煮约2分钟至蛤蜊壳打开。把蛤蜊捞出。3、将蛤蜊装入碗中，用清水将蛤蜊洗净，掰开。4、用油起锅，倒入姜丝，爆香。5、倒入处理好的蛤蜊炒匀，淋入少许料酒。6、加入盐、 鸡粉，倒入少量生抽、老抽，炒匀调味，稍煮片刻。7、倒入水淀粉勾灰。
怎么样炒蛤蜊
炒蛤蜊的做法：一、材料 蛤蜊750克、料酒2汤匙、辣椒酱1汤匙、姜2块、葱1段、橄榄油适量 二、做法 1. 买回的蛤蜊要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙。2. 用流动水冲洗干净沥干水。3. 起油锅，入姜末，葱末，煸出香味。4. 入蛤蜊大火翻炒。5. 见蛤蜊略有开口，加入料酒和辣椒酱。6. 待蛤蜊张开口...
清炒蛤蜊的做法,清炒蛤蜊怎么做好吃,清炒蛤蜊
用料 主料 蛤蜊500g 调料 食盐 适量 调和油 适量 清炒蛤蜊的做法 1.蛤蜊放入水中吐净泥沙，洗净 2.葱花，姜丝备用 3.热锅热油煸香葱花和姜丝 4.放入蛤蜊 5.翻炒至每个蛤蜊都沾满油 6.盖盖焖煮3分钟至蛤蜊全部开口即可 7.成品
花蛤怎么炒好吃?
一、清炒花蛤 清炒花蛤是最基本的烹调方法，只需简单的几个步骤就可以将花蛤炒出鲜美的味道。具体做法如下：1.将新鲜的花蛤用水洗净，沥干水分备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3.放入花蛤煸炒，加入适量盐和味精调味。4.翻炒均匀后，加入鲜汤或水，盖上锅盖焖3-5分钟，直到花蛤张开。5.最后撒...
清炒蛤蜊做法一
然后沥干备用。接着，在另一个锅中加入少量油，加热至八成热，放入葱姜末进行翻炒，炒出香味。然后将处理好的蛤蜊倒入锅中，加入适量的葡萄酒，增添一丝独特的风味。接着，适量撒上食盐和红辣椒末，提升菜肴的口感。最后，调入少许芡汁，轻轻翻炒均匀后即可出锅，一道美味的清炒蛤蜊就完成了。
清炒蛤蜊做法二
接下来，另起锅，加入少许油，待油热至八成时，加入葱姜末炒出香味，接着放入煮过的蛤蜊，加入少许葡萄酒，增添一丝酒香。再调入少许食盐和红辣椒末，提升其辣味，最后撒上适量的芡汁，翻炒均匀后即可出锅，一道美味的清炒蛤蜊就完成了。值得注意的是，蛤蜊体内常常藏有泥沙，所以清洗过程至关重要。
