鸡腿切块怎么做好吃
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发布时间：2022-02-26 03:15
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时间：2022-02-26 04:44
食材：鸡腿2个、尖椒1个，胡萝卜1根，香菇2朵，葱姜适量，生抽2勺，冰糖2粒、老抽半勺，蚝油1勺，冰糖少许。
做法：
1、鸡腿洗净切块。
2、配菜洗净，尖椒切块胡萝卜切片，姜切丝，葱切段，香菇去蒂切片。
3、碗中加入生抽2小勺，老抽半勺，蚝油1小勺，盐1勺，再加些清水拌匀。
4、锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用，（抱歉忘拍了）。锅中放油，小火，放入冰糖炒糖色，直至冰糖融化呈深褐色
5、加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻。
6、倒入调好的调味汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。
7、汤汁快收干时。
8、加入胡萝卜和尖椒，翻炒尖椒胡萝卜段生，就可出锅了。
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