当前位置：首页 - 正文

鲜牛肉煎牛排的家常做法

发布网友发布时间：2022-02-26 03:12

共8个回答

热心网友时间：2022-02-26 04:42

主料：

牛肉450g

辅料：

黑胡椒粉适量

姜片适量

洋葱适量

蚝油适量

孜然适量

辣椒粉适量

小土豆适量

盐适量

制作流程：

1.洋葱切掉老皮子洗干净

2.切成小丁放入料理机加一点点水打成汁

3.然后加姜片

4.加蚝油

5.加适量盐

6.加少许黑胡椒粉打成汁备用

7.用肉锤将肉的两面多砸砸

8.装在硅胶袋子里

9.将打好的汁倒进去

10.系上袋口用手揉搓使肉入味，反复揉搓几次，腌制2小时，期间也揉搓几次

11.盆子里放清水烧开以后将小土豆煮熟

12.捞出来放案板上用刀按一下

13.饼铛烧热加点油

14.将按扁的小土豆放进去煎一下

15.翻个个撒点盐

16.研磨上一点孜然粉盛出来

17.原锅继续放点油将腌好的牛排放进去

18.一面三分钟翻个另一面也三分钟就行了

19.出锅装盘撒上孜然和辣椒粉配上煎好的小土豆开吃

热心网友时间：2022-02-26 06:00

主料：
牛排

辅料：

盐、生抽、油、老抽、胡椒粉

做法：步骤1
、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排

步骤2

、
准备调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清

步骤3

、腌制15分钟左右

步骤4

、
平底锅中放入适量的色拉油

步骤5
、放入牛排小火煎制。

步骤6

、煎至变色后翻面

步骤7

、
放适量的老抽

步骤8

、
放入适量的生抽

步骤9

、入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

热心网友时间：2022-02-26 07:34

付费内容限时免费查看回答学会了挑牛排，接下来就可以开始做牛排饭啦！以下是一人份食材：

2.5 厘米厚牛排 200 克，我买的这块是西冷

洋葱 1/4 个，小葱三根

牛排调料：黑胡椒和海盐适量，橄榄油 10 ml

酱汁调料：酱油、清酒和味琳各一茶匙（ 5 ml ），清酒可以用白酒代替（不要用黄酒，味道会怪），味琳可用酒酿汁或一小匙白糖代替

回温和调味。牛排从冰箱里拿出来，一定要先恢复到室温，避免煎牛排时过多血水释出。2.5 厘米厚度以下的牛排，提前半小时到一个小时拿出冰箱。回温后的牛排，用厨房纸擦干水分，磨一点黑胡椒，撒上海盐，海盐比平时用量稍多一点，两面分别淋上橄榄油。

煎牛排。想要煎出表皮焦脆的美味牛排，最重要的一点就是锅够热！平底铸铁锅大火烧到冒烟，再放入牛排。2.5 厘米厚的牛排，牛肉粉红无血水的 medium rare 状态，每一面煎一分半， rare 每面一分钟就够了。煎的过程中不要来回翻动，一面煎完后再翻面，牛排表面才能形成完美的焦化层。

静置。刚出锅的牛排，千万不能马上切！将牛排放在盘中，用盖子或者锡箔纸盖住保温，静置 5 分钟，让肉汁均匀的回流至肌肉间，后面切的时候，才不会血水横溜。

炒洋葱。牛排 rest 的时间里，就可以来制作酱汁。洋葱切丝，直接丢入刚才煎牛排的锅中，炒至透明有香气。

熬酱汁。加入酱油、清酒、味琳和一小碗水，中至大火熬煮三分钟左右，酱汁变浓稠时，关火。

提问[给力]

热心网友时间：2022-02-26 09:26

鲜牛肉碎末喜欢吃原汁原味的，可以切成片直接进行煎至就可以了，如果喜欢吃有味道的，可以选择腌制一下在煎味道更好一些。

热心网友时间：2022-02-26 11:34

新鲜上好的牛肉，切成厚厚的薄片，用一点淡盐水，鸡精，味精，黑胡椒酱，腌制15分钟后起锅烧油，这样煎出来的牛排又香又嫩，非常的好吃，也非常的爽滑

热心网友时间：2022-02-26 16:40

把来日的时候要甜甜的女人得等着买回来，然后切成两半的片，因此，然后再。反正。黄酒生抽老抽老子放一点毛油淀粉给它腌制。你的像是过后，然后放在锅里面直接接。

热心网友时间：2022-02-26 19:38

煎牛排的家常做法，将牛眼肉用小铁锤敲打。把洋葱，大蒜，蚝油，黑胡椒和盐放入牛肉中，搅拌均匀之后腌制十分钟。将西兰花和彩椒放入加盐和油的热水中焯一下。捞出沥干水分，放入碗中加入盐白醋，橄榄油，胡椒粉。搅拌均匀备用。锅烧热倒入适量的植物油在里面，煎牛排的时候用黄油味道会更好哦。

大火将油烧热到冒烟之后，转正中小火放入牛排，正反面都各自煎一分半到两分钟左右，大概就是五分熟的热度

热心网友时间：2022-02-26 22:52

学正宗西餐技术，可到广西华南烹饪技工学校

新鲜牛肉煎牛排怎样才好吃

1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松;2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时;3、生菜洗净，土豆去皮，切条状备用;4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎;5、土豆条煎熟后撒盐，装盘;6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟;7、再放入少量...

包子店选址诀窍

包子店选址诀窍在于“人流密集，生活便利，竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近，确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时，考虑交通便利性，如公交站、地铁站出口，便于顾客快速到达。此外，还需调研周边同类店铺情况，避免过度竞争，选择有差异化优势的位置。总之，选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境，确保店铺开业即能吸引顾客，奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司，凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

新鲜牛肉怎么做牛排

一、第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水，如下图所示。二、然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片，如下图所示。三、接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下，如下图所示。四、拍好的牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟，放旁边备用，如下图所示。五、然后用菜刀将洋葱切碎，放旁边备用，如...

怎样煎牛排比较嫩秘诀

一、首先将牛肉清洗干净切片。二、使用刀背敲打牛排10分钟。三、牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟。四、平底锅放油加热，将油烧热。五、平底锅内放入牛排，两面煎至金黄色。六、两面煎至金黄色后盛出，撒上香菜和牛排酱，这样牛排就已经煎好了。

如何煎牛排?

煎牛排的家常做法如下：工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上...

自己买牛肉怎么煎牛排

烹饪步骤：一、牛排用水冲洗干净，尤其把血水洗掉，控干备用。二、平底锅大火，放入黄油。三、等到黄油全部融化后放入牛排，撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。五、重复翻面步骤两次，根据情况适量撒盐或者不撒，如果想吃全熟的，跟煮肉...

生煎牛排的做法

生煎牛排的做法：1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，...

自己买牛肉怎么煎牛排

1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效；2、用腌料腌制，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再撒上少许胡椒碎；3、将锅洗净，在锅里刷上食用油；4、锅热了之后再放约5克黄油；5、将厚薄均匀的牛排平整的放入...

煎牛排的做法教程

1. 准备: 先将牛排从冰箱取出，放在室温下25-30分钟，让其回温，使得牛排更容易煎熟均匀。2. 调味: 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压，使其渗透入肉中，增加牛排的口感和味道。3. 加热平底锅: 在中大火的平底锅中倒入少量的橄榄油，等待它变热但不冒烟。4. 煎牛排: 将牛排放入热锅...

鲜牛肉煎牛排的家常做法

做法：步骤1、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排步骤2、准备调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清步骤3、腌制15分钟左右步骤4、平底锅中放入适量的色拉油步骤5、放入牛排小火煎制。步骤6、煎至变色后翻面步骤7、放适量的老抽步骤8、放入适量的...

怎么样煎牛排鲜嫩多汁?

煎牛排前准备一些黑胡椒和食用盐，均匀地撒在牛排两面，用手轻轻拍打揉搓，这样就可以让食用盐完全渗入到牛肉中去，这样处理好的牛排，口感才会更加入味好吃。煎牛排时，牢记以上这3点，牛排鲜嫩入味超好吃。如果平时爱吃牛排，我建议大家选择自己在家烹饪牛排，如果去西餐厅吃一次牛排，少则花几百，多则...

家庭煎牛排的简易做法怎样用鲜牛肉自制煎牛排牛排怎么做才好吃自己煎牛排要买哪个部位的肉煎牛排用什么牛肉品种自制牛排调料西餐牛排配菜有哪些炒牛肉最嫩的小窍门牛肉的做法大全家常菜

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

鲜牛肉煎牛排的家常做法

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐