鸡胸肉块怎样做才好吃
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发布时间：2022-02-25 02:42
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时间：2022-02-25 06:24
鸡胸肉的宫爆鸡丁最好吃
宫爆鸡丁材料：
去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料：
花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。
制作过程：
1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。
2.鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。
3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。
4.最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。
鸡胸肉怎么做才好吃
1. 煎鸡胸肉：在平底锅中加热一些橄榄油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。在煎的过程中可以用盐、胡椒粉、大蒜粉等调味品进行腌制，使得鸡胸肉更加美味。2. 烤鸡胸肉：在预热好的烤箱中，将鸡胸肉调味后放入烤盘中，烤20-25分钟，直到鸡肉全熟。可以尝试加入香草、柠檬汁或者橄榄油来增添风味。3....
鸡胸肉怎么做更好吃
1、可以做凉拌鸡丝：鲜鸡胸一块芹菜一根、胡萝卜半个盐适量凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟。2、芹菜用削皮刀削成薄片。3、将削好的芹菜片切成手指长的细丝。4、将芹菜丝泡在冰水中。5、胡萝卜切细丝。6、将切好的胡萝卜丝用水浸泡。7、将辣椒榨成辣椒油备用。8、将...
鸡胸肉做什么好吃
1. 红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切片或块状，用酱油、糖、姜蒜等调料腌制，然后炒熟或煮至入味即可。2. 柠檬蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切片腌制，放在蒸锅中蒸熟后，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉等调料。3. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐、黑胡椒等调料腌制后，放入预热的烤箱烤至金黄色。4. 酸辣鸡丝：...
学校食堂师傅告诉你鸡胸肉怎样做才好吃
①一块鸡胸肉，对半横切成两片，再用刀背轻轻拍松 ②加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉，拌匀腌30分钟③起锅烧油，放入鸡胸肉，两面各煎15秒左右 ④倒入50ml清水，盖盖小火焖2分钟，转中火，两面各煎20秒，待表面变金黄色，搞定!青椒炒鸡胸肉丝区所需食材 鸡胸...
鸡胸肉怎么做?
（1）鸡胸肉块不要太大，太大不易腌制入味，一般1.5厘米左右大小比较合适。（2）鸡胸肉要先放调料腌制一下，时间至少半个小时，这样才能腌制入味。（3）淀粉和面粉按照1:1来放，这样的比例做好的淀粉糊，炸出来口感刚好，不硬也不软。（4）淀粉糊也要放少许调料，这样才入味好吃。（5）炸的油温...
鸡胸肉怎么做比较简单又非常好吃?
一、番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。装碗后加料酒、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加适量水混合，搅拌成非常嫩的状态，多搅拌几分钟让馅料出现黏性。西红柿洗净，顶部划上十字刀，锅内加水煮开，把西红柿放进去，半分钟后捞...
鸡胸肉怎么做好吃 教你4种不错的方法
具体做法如下：鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好，剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的，用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟，加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里，大蒜多准备几...
鸡胸肉怎么做好吃炒菜
1、用料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个、大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。2、鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。3、泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽...
鸡胸肉怎么做好吃?
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
鸡胸肉怎么做更好吃?
敲打松弛：使用肉锤或者厨房用的擀面杖轻轻敲打鸡胸肉，可以打断部分肌肉纤维，使肉质更加松软。敲打时不宜用力过猛，以免破坏肉质。低温慢煮：将鸡胸肉放入密封袋中，加入适量的香料和调味料，然后将密封袋放入水中，用低温慢煮的方式进行烹饪。这种方法可以使鸡胸肉在烹饪过程中均匀受热，保持肉质的嫩滑。...
