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切肉怎样才能切得很薄

发布网友发布时间：2022-02-25 02:50

我来回答

共11个回答

热心网友时间：2022-02-25 04:19

同意楼上的，可以用一个薄板如菜刀压住肉，这样肉就相对硬了，如此才能切得好。冻过的肉口感很差。

热心网友时间：2022-02-25 05:37

把肉冰冻了以后固然好切，但是冻肉始终没有新鲜肉好吃！
建议把切菜刀磨得锋利点就好切些！但是需要刀工哟！
在切肉的时侯把肉压紧再切也好切一点。

热心网友时间：2022-02-25 07:12

西西,偶也认为要先冻一下,不过要冻一天,再在常温下放一小时,再切就OK啦~~~

热心网友时间：2022-02-25 09:03

冻的肉没有了鲜味，最好先到厨师学校学个一年半载的，到时候想切什么花样就可以切什么花样拉^_^

热心网友时间：2022-02-25 11:11

个人感觉可以把肉冻一下，硬了之后再切，呵呵

热心网友时间：2022-02-25 13:36

把肉在冰箱里冻俩小时再切

热心网友时间：2022-02-25 16:17

把肉洗干净以后，放冰箱里冻15分钟，有一点点硬，这样用刀切，就能切成片，很薄的哦，我都是这样做的。

热心网友时间：2022-02-25 19:15

冻肉好切，软了就切不出了。

刀要锋利。

热心网友时间：2022-02-25 22:30

冻后用木匠用的刨子

热心网友时间：2022-02-26 02:01

刀要锋利

热心网友时间：2022-02-26 05:49

lian

肉切薄是什么意思?

肉切薄需要一定的技巧和方法。首先，要保证肉类制品新鲜，去除骨头和筋膜，将其放在冰箱中冷藏一段时间，使其变得坚实。然后使用刀具将肉片切成薄片，可以使用切肉机、切肉刀等工具，注意力度要掌握得恰到好处，避免切得过厚或过薄。切好的肉片应当放在冰箱中冷藏，等待下一步的烹饪。肉切薄可以应用于各种...

内毒素怎么去除？

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猪肉怎样切又薄又嫩?

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有哪些切肉卷的技巧分享?

选择合适的刀具：切肉卷需要使用专门的刀具，如切片刀或者切肉机。这些刀具通常非常锋利，可以轻松地将肉切成薄片。如果使用普通的厨房刀，可能会发现很难将肉切得足够薄。确保肉类适当冷却：在切肉之前，确保肉类已经适当冷却。这不仅可以防止肉类在切割过程中滑动，还可以使切割过程更加容易。然而，肉类也不...

切肉怎样才能切得很薄

同意楼上的，可以用一个薄板如菜刀压住肉，这样肉就相对硬了，如此才能切得好。冻过的肉口感很差。

怎样切肉好快

先把肉放冰箱冻一下，再拿出来切，可以切得既薄又快。

切肉的技巧是什么?如何能切好片

2、切肥肉：在切肥肉时，可先将肥肉蘸上凉水，然后放在砧板上，一边切一边洒凉水，这样切着既省力，肉又不会滑动，也不易粘案板。3、切熟肉：熟肉的肥瘦部分各自的软硬程度不同，肥肉较软，瘦肉较硬，如切肉方法不得当，就不容易切出完整的块或片。如用直切法切硬的瘦肉，就能切得整齐;用锯切法切...

肉夹馍的肉片如何切得薄而均匀?

切片技巧：在切肉时，应该尽量保持刀身与肉块垂直，利用刀的全长均匀施力，避免反复锯动，以免破坏肉片的完整性。每切一片，轻轻摆动刀身，使肉片与肉块分离。肉片厚度：理想的肉片厚度应在2-3毫米左右，这样既能保证肉片的口感，又不会因太厚而影响肉夹馍的整体口感。手势运用：在切片过程中，可以用...

切冻肉有哪些技巧?

切片厚度：切片的厚度取决于你要烹饪的方式。例如，如果你要炖肉，那么可以切得厚一些；如果你要做炒菜，那么应该切得薄一些。一般来说，切片的厚度应该在1-2厘米之间。安全第一：在切肉时，一定要保持注意力集中，避免分心。确保你的手指离刀锋有足够的距离，以防割伤。此外，切肉的板子应该有足够的摩擦...

切扣肉肉粘刀怎么办?

5、剁肉前，用白萝卜擦菜刀之后剁肉，同样是不粘刀的。提前抹点水，切肉不粘刀，省时小妙招，保你用得着。妙招：切肉时，只需要在肉的表面薄薄地抹一层水，这时再去切肉，就绝对不会粘刀了。小提示：如果切得肉比较多，可以继续抹一点水。只要在肉上薄薄地抹一层水，无论是切牛肉、羊肉还是...

怎样切肉又快又省力而且不会切到自己的肉?

用快刀切，而且切肉时一定要注意下刀方向要和肉的纹理垂直（千万别顺着肉的纹理切！！），不然都是顺丝肉，即使切得很细做好了也照样不好嚼！再有就是注意很嫩的部位的肉是不宜切细丝的，比如猪内脊，太嫩了切出来没碎，做好也碎了。外脊就没事，适合切丝。希望能帮到你！

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