怎样素炒茄子好吃 m
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发布时间：2022-02-25 17:49
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热心网友
时间：2022-02-25 19:18
食材明细
细长茄子3个
蒜瓣2个
小葱1棵
盐适量
生抽适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒茄子的做法步骤
1
茄子洗净，滚刀切。装盆，加水泡十分钟。
2
蒜拍一下，切小颗粒装。
3
锅烧热倒入食用油，不用特别多，大家都知道茄子吸油，所以提前泡水就可以减少吸油，所以泡水这部不可缺少，
4
放入蒜粒爆香。
5
倒入茄子翻炒。
6
茄子整个炒焉了，倒一点生抽提香增味，放入盐和味精。
7
最后加葱花翻炒就可以出锅了，最后告诉大家，炒茄子千万不要放水，放水就不好吃了，一定记得要泡水里10分钟，去茄子的涩味还能增加水分，炒得时候不吸油，不糊锅。
8
装盘，特别喜欢搭米饭吃，可以吃两碗米饭。
热心网友
时间：2022-02-25 20:36
西红柿炒茄子
1. 准备好食材
2. 把茄子洗干净滚刀切成大块，用5克的盐腌制20分钟
3. 西红柿切大块，蒜压成泥，葱切葱花备用
4. 把腌制好的茄子用手挤出水份，锅里倒油加热，倒入茄子翻炒
5. 炒至茄子变软两面微黄，倒入西红柿翻炒
6. 用铲子稍稍用力压西红柿，压出汁水
7. 然后加入生抽2茶匙，老抽半茶匙，糖1茶匙翻炒均匀，最后加入蒜泥，鸡精适量翻炒均匀，倒入水淀粉（调好水淀粉15克左右）大火收汁即可
8. 装盘，撒上葱花，趁热吃...
9. 成品图
茄子炒辣椒
主料：茄子：1条
辅料：青辣椒：100克红辣椒：50克 蒜头：2瓣（忌五辛者可不用）
调料：盐：20克生抽：5克
2. 茄子洗净，切两公分的段，再一分为四切成丁状。
3. 将切好的茄子丁放入容器内，加入盐搅拌均匀，腌制20分钟，腌制后茄子丁会出水，并且炒后不会颜色变的很难看。
4. 将青辣椒切丁备用。
5. 红辣椒也切丁备用。辣椒有许多种，我们尽量使用比较辣，这样才鲜辣，是的，辣椒可以提鲜的。
6. 蒜头拍碎切末备用。
7. 腌制时间到后就可以加水清洗茄子腌制的盐分，以去除咸味。
8. 用手抓洗，将盐分去除，洗好后要略微挤一下茄子上面的水分。
9. 全部原料备好了。
10. 锅内放少许油，然后放入蒜末煸炒。
11. 然后放入腌好洗过的茄子丁煸炒，你这时候可以很明显的感觉到茄子炒的时候不会变颜色，并且完全不吸油，喜欢吃茄子做茄子的朋友就这道如果没有腌制过这时候锅里需要放入大量的油。我们这样做出来少油并且口感嫩滑。
12. 茄子煸炒八成熟的时候加入青红辣椒，可以将茄子拨到锅的一边，另一边用来煸炒青红辣椒，要煸炒至外皮略微焦黄，这样香味才足。13. 颜色鲜亮，味道鲜辣。
13. 颜色鲜亮，味道鲜辣。
14. 最后加入生抽翻炒一下即可。
怎样素炒茄子好吃 m
1. 准备好食材 2. 把茄子洗干净滚刀切成大块，用5克的盐腌制20分钟 3. 西红柿切大块，蒜压成泥，葱切葱花备用 4. 把腌制好的茄子用手挤出水份，锅里倒油加热，倒入茄子翻炒 5. 炒至茄子变软两面微黄，倒入西红柿翻炒 6. 用铲子稍稍用力压西红柿，压出汁水 7. 然后加入生抽2茶匙，老抽半茶...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
茄子怎么炒好吃又简单的做法
1. 处理茄子：将茄子洗净，去除头尾。切成条状，放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制十分钟。这一步不仅能析出茄子中的水分，还能增加茄子的口感。2. 准备辅料：在腌制过程中，我们准备其他的食材。将大蒜和姜切成片，葱切成段。如果你喜欢辣味，可以将小米椒和青椒切成丝。如果你不喜欢辣，可以选择...
茄子怎么炒好吃 m.hao
做法1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，...
茄子怎么炒好吃 m.bai
鱼香茄子的做法步骤：2 茄子洗净，切斜刀块。鱼香茄子的做法步骤：3 锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。鱼香茄子的做法步骤：4 待茄子发蔫，发软，盛出。鱼香茄子的做法步骤：5 用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。鱼香茄子的做法步骤：6 锅里油热，放姜，蒜爆香。
茄子和什么一起炒好吃
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炒茄子要注意些什么
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长条紫茄子怎么做好吃
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河南茄子的做法 m.baidu.com
1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油...
茄子香菇的做法
3. 放入茄子和香菇，炒至茄子将熟透。4. 放入西红柿和洋葱，翻炒几次就好了。5. 加入适量食盐，盛出锅。纠错 猜你关注 福建香菇-上「一亩田」找货源-价低质优 app.ymt.com广告 花菇香菇超值低价，尽在淘宝!taobao.com广告 淘宝福建香菇，货真价实!回到家，怎么少得了它?m.taobao.com广告 搜索...
茄子这样做,给我大鱼大肉都不换,谁还敢说茄子不炸不好吃?
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