怎样烧茄子少费油？
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发布时间：2022-02-25 16:31
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时间：2022-02-25 18:01
1,茄子切斜圆片，加少许盐拌一下，放置一边备用；（注意了，这个就是茄子少吸油的小窍门哈～）
2,切好尖椒、肉末、蒜片备用；
3,看到茄子片上“冒汗”了吧，把茄子出的水倒掉；
4,锅烧热，放油，倒入肉末翻炒至变色；
5,倒入蒜片、尖椒继续翻炒约两分钟；
6，倒入茄子翻炒，此步需要大约10分钟，一直炒到茄子变软；
7,加入料酒、蚝油、老抽，翻炒均匀后，倒入小半碗水；
8,茄子烧至软熟后，加盐（前期腌茄子的时候已经放过盐，老抽也有咸味，注意盐不要放太多了）后即可起锅。
用盐腌过的茄子会减少对油的吸收，这样处理过的茄子，很入味，又不费油，这是刚盛的，盘底没有油，过一会儿也才只有很薄一层，不油腻的哈~油要少放，但茄子最好有肉来配，肉末要选肥瘦相间的，俺用的是五花肉，超市买的盒装切片五花肉，很方便使用
茄子怎样做使油少 教您4招做出少油健康的烧茄子
1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太多的油！2、窍门二：做茄子煲或烧茄子的时候，先将茄子切成滚刀块，然后拍...
烧茄子时很废油,则样能让茄子少吸油?
茄子省油小方法 茄子切好后泡水里，一来可以去掉茄子的涩味，二来茄子吸了水，烧起来会省油 茄子切好后，泡进水里，不一会水会变黄，那是涩水，泡过后茄子就没那股涩味了，此其一；另外，茄子特费油，省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，就省油了。
烧茄子如何避免茄子吃油求答案
(2)采用油炸方式烧茄子时，将茄子切好后，可用盐水浸泡后，沥干，再均匀地沾一层干淀粉再油炸，经此法处理后可使茄子少吸油，并保持茄子内部营养不流失。
怎样做烧茄子可以省油?
3.浸泡法：先用一勺淀粉和一大碗水调成较稀的淀粉水，把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，接着先用大火炸茄子，等泛黄后马上改用中火，防止外焦内硬。【烧茄子怎样少用油？】烧茄子要用很多油，这使一些减肥的人望而生畏。烧子怎样少加油又可口呢？（1）茄子切的不要太大，如切条要细些，切片要...
应该怎么做出软糯入味儿超好吃,又超省油的烧茄子?
方法三：热锅干炒 锅热后先不倒油，把切好的茄子倒进去干煸一会儿，把它煸出水后再沥干备用，重新热锅，倒少许油就可以炒了。这样茄子不容易吸油，吃起来不会干更不会腻哦~不过要注意用小火，不然一不小心容易炒糊了。学会了这几个小技巧 下面教你做几道下饭的美味茄子！蒜蓉烤茄子 材料：茄子...
烧茄子怎么做油少又好吃
其次，选择合适的烹饪器具也是关键。使用不粘锅可以大大减少油的用量，同时保持茄子的色泽和口感。在烧茄子时，可以先将锅烧热，然后加入少量的油，迅速将茄子铺平在锅底，利用锅的热量将茄子煎至两面微黄，这样既能减少油的摄入，又能让茄子外酥里嫩，口感更佳。再者，控制油温和时间也是烧茄子油少又...
怎么烧茄子才能不费油
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。 (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。 (3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加...
在家做红烧茄子,掌握哪些技巧才能少油又好吃?
加入少许开水，撒上蒜茸，拌匀后关火，撒上香菜。这个红烧茄子做好了。红烧茄子不仅要好吃，还要少油。只要掌握了处理茄子的诀窍，合理搭配食材，就可以轻松搞定。鹿哥最后总结了要点：茄子切好，用盐腌20分钟；将腌制好的茄子挤出水，用干淀粉蘸一下；茄子要煎到两面金黄香香软；出锅前加入大蒜，让...
怎样让茄子不吸油
问题六：怎么让油焖茄子不吃“油” 这是有小窍门滴：让茄子不吃油的方法：1、放入沸水中煮至七八成熟捞出或隔水蒸后再做 。2、置茄子于室外让其晒晒太阳，可以干结其外层表皮，吸油性小 。3、茄子放入盐水中静置一会儿 。4、茄子不去皮，斜着把弧切成滚刀块（不去皮的茄子少吃一点油）。把切...
茄子少油做法步骤 少油版烧茄子的做法
3、生姜、葱、大蒜头分别洗净后切成碎沫待用。4、茄子清洗干净切成均匀的长条块，泡入加有少许盐的清水半小时，这是第一关键点，让茄子吸饱水。5、泡好的茄子控干后放入锅蒸至八分熟，即茄子变软关火。这是第二关键点，茄子变软就不容易吸油了。6、炒锅内放入适量食用油烧热，葱、姜、蒜沫...
