简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单，做
发布网友
发布时间：2022-02-25 15:53
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-25 17:23
在众多海鲜中，许多人都非常爱吃鱼，因为鱼的吃法有很多比较家常的做法就是清炖鱼，那么怎么做才能激发鱼里面的蛋白质和独特的香味呢？可以尝试这两种做法。
第一种做法：首先要准备好配料和调料，一般来说配料就是葱、姜、蒜，如果说喜欢香菜的话可以加一些香菜，调料的话就是盐、醋、酱油、料酒以及食用油，首先要把鱼刮掉鳞片、去掉内脏，并且要用凉水冲洗干净，然后再用盐泡五六分钟，准备待用。之后在锅里面加上油，加热以后，用刚才准备好的配料葱姜蒜炝锅之后再加入适量的水，然后再把鱼放到锅内，水的话一定要漫过鱼身，然后在里面加入料酒和其他的配料。大火烧开以后再小火慢炖半个小时即可，如果说想要鱼汤更加有营养的话，还可以在里面加上一些香菇，并且在吃完鱼以后，鱼汤还可以直接用来饮用或者是用来煮面条。
第二种做法相对来说我觉得是更加好吃一点的，能把鱼的香味激发的更加彻底，首先要先把鱼先洗干净，然后在鱼白上割上斜花刀，然后要准备好的配料是玉兰片，冬菇，青菜，香菜，葱还有姜。首先要把鱼放在水里面焯一下去除腥味儿，然后再把鱼放到热油里面煎一下，等到两面金黄的时候再捞出，最后再进行烹煮，可以先把油烧热，往里面加入葱姜，花椒和香菇，最后加入高汤，放入鱼以后再烧开进行慢火烹饪，最后调好口味儿，摆盘最后淋上明油，撒上香菜末就可以了。
像这两种做法其实是家里比较常见的，只不过其中第二个做法多了一个步骤，就是将鱼煎一下，这样的话最后熬出来的鱼汤会更加鲜美。
热心网友
时间：2022-02-25 18:41
主料
鲤鱼 ：一条 一斤左右
辅料
花椒 ：十几粒
具体步骤
第一步
1.将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。
第二步
2.在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。
第三步
3.可以往鱼肚子里倒一点白酒。
第四步
4.葱姜蒜花椒大料炒出香味。
第五步
5.把鱼放进锅里过油。
第六步
6.鱼肉表皮变色了就放水，放盐，根据个人口味也可以放一点糖。水里要再放些蒜瓣，葱花，姜片。
第七步
7.盛盘可以放些香菜。
简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
清炖鱼步骤1 清炖鱼的做法大全 1-4图，准备材料。老公爱吃鱼泡，多要了些鱼泡，我一口不吃 步骤2 清炖鱼的做法图解 5-6图，油热炝锅 步骤3 7-8图，加适量酱油，添水 步骤4 9-10图，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可 步骤5 清炖鱼怎么吃 11-12图，出锅前加盐...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做
第一种做法：首先要准备好配料和调料，一般来说配料就是葱、姜、蒜，如果说喜欢香菜的话可以加一些香菜，调料的话就是盐、醋、酱油、料酒以及食用油，首先要把鱼刮掉鳞片、去掉内脏，并且要用凉水冲洗干净，然后再用盐泡五六分钟，准备待用。之后在锅里面加上油，加热以后，用刚才准备好的配料葱姜蒜...
家庭简易版清炖鱼的做法步骤图,怎么做好吃
家庭简易版清炖鱼的做法 将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。可以往鱼肚子里倒一点白酒。葱姜蒜花椒大料炒出香味。把鱼放进锅里过油。鱼肉表皮变色了就放水，放盐，根据个人口味也可以放一点糖。水里要再放些蒜瓣，葱花，姜片。盛盘可以放些香菜。
豆腐清炖鱼的做法
豆腐清炖鱼的做法：1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。4、再倒入开水盖过...
怎么做好吃的鱼
水煮鱼最简易的做法! 1.鲤鱼收拾干净,切片儿。2.鱼片用盐腌,入味 3.做水,煮鱼片,到鱼片熟为止,大概三分。 4.另用一锅,做油,好多好多油,一定要能全部浸过鱼片才成。油热了就可以关火了。 5.准备一个大盆,里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜,豆腐。 6.把煮好的鱼片放在盆里,最后倒入从饭馆带来的...
请教水鱼清炖要放些什么才好吃
鱼汤版：其实就是大量的水清炖鱼：起油锅，爆香葱姜蒜——〉维持中高火把鱼放下去，两面煎——〉加配料、调料，有一部分葱姜蒜可以在这时加，炒匀——〉加一汤匙料酒（比炖鱼时少）——〉加入冷水中高火烧开——〉放少许白胡椒粉，改文火慢慢炖。原料要用新鲜的河鱼，最适合的是多刺的鲫鱼，...
家常炖鱼的窍门
鱼的吃法有哪些?鱼要怎么吃才比较好呢
水煮鱼最简易的做法! 1.鲤鱼收拾干净,切片儿。2.鱼片用盐腌,入味 3.做水,煮鱼片,到鱼片熟为止,大概三分。 4.另用一锅,做油,好多好多油,一定要能全部浸过鱼片才成。油热了就可以关火了。 5.准备一个大盆,里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜,豆腐。 6.把煮好的鱼片放在盆里,最后倒入从饭馆带来的...
炖鱼荤怎么办?
1.料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡。2.食醋去腥。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量。3.大料去腥。大料也就是八角，同样具有很好的去腥作用。用八角炝锅煎鱼，但可去腥，还可增加汤汁香味。但前提是你喜欢大料的味道。4.大酱去腥。煎鱼时...
红烧扁鱼块最正宗的做法
清炖鱼块的做法窍门:1. 油炸小鱼添加适量的盐和生姜片、纯粮酒，腌渍一下能够 除腥，又协助进味;2.用厨房纸吸走鱼上边的水份，避免煎的情况下溅油;3. 将油炸小鱼表层略微煎至金黄色后，再添加生抽酱油等烧煮;4. 最终添加盐等调味品，煸炒匀称，随后炒糖色。不一样的鸟有不一样的作法：一、...
