少油版红烧茄子是用什么方法做的？
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发布时间：2022-02-25 17:33
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懂视网
时间：2022-02-25 18:01
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
少油版红烧茄子做法
制作少油版红烧茄子的步骤如下：首先，将茄子切成条状，形状可随个人喜好调整，如滚刀块。接着，将切好的茄子加入适量的盐进行腌制，确保均匀，腌制时间大约为20分钟，期间需搅拌两次，以帮助茄子释放出多余的水分。腌制结束后，将茄子中的水分沥干，尽量挤出多余水分，这一步有助于减少油脂的使用。然后，...
在家做红烧茄子,掌握哪些技巧才能少油又好吃?
在煎锅里加点油。将加工好的茄子平铺放在煎锅上，煎至两面金黄，这样茄子就非常软糯。这时，切好的肉末就可以放进去了。肉末切好后，加入盐和酱油调味，和炒好的茄子一起搅拌，让不同食材的风味完美融合在一起。加入少许开水，撒上蒜茸，拌匀后关火，撒上香菜。这个红烧茄子做好了。红烧茄子不仅要好吃...
红烧茄子应该怎么做,即少油又美味呢?
做法：1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。二、红烧茄子的少油做法 茄子先干炒不吸油。...
少油版红烧茄子
少油版红烧茄子 做法：〈食材〉：茄子2个、大蒜适量、小米辣3个、葱末少许、生抽、鸡精、白糖、蚝油 〈步骤〉：1.调酱汁：蒜末1勺。2勺生抽、半勺白糖、半勺鸡精、1勺蜓油、半碗清水搅拌均匀 2.两根茄子滚刀切，加入1勺盐抓匀腌制10分钟 3.放清水清洗几次，挤干水分，加入2勺淀粉抓拌均匀备用...
如何自制少油版的红烧茄子?
在蒸茄子时，可以在茄子上撒一些芝麻或者香菜，增加风味。如果喜欢口感更加丰富，可以在炒香料时加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加层次感。为了保持茄子的颜色，可以在蒸茄子前用油炸一下，但这样会增加油脂的摄入，可以根据个人喜好和健康状况调整。总之，少油版的红烧茄子是一种健康、美味的选择，通过简单的...
怎样做红烧茄子既好吃又少油?
红烧茄子想要既好吃又少油，那么可以按照以下的方法进行制作。1、茄子去皮切块放少许盐拌匀，腌十分钟。倒掉多余水份，撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。2、玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成料汁备用。3、锅里倒油，油温五六成热时，放入茄子煎炸至茄子表面金黄捞...
茄子怎么炒才放的少油
做红烧茄子必须要把茄子过油吗?有哪些不用过油的制作方法?
少油烧茄条 所需食材：长茄子约500克 生抽1大匙 老抽1小匙 糖1汤匙 清水半小碗 蚝油1汤匙 大蒜3瓣 葱1根 盐一茶匙 食用油适量 烹饪步骤：1.将茄子切成手指粗细的条状，如果茄子比较老可以去掉外皮，嫩茄子直接操作即可。2.将茄条放进容器中调入盐，用筷子拌匀后腌制15分钟，然后用手挤掉茄子中的...
茄子少油做法步骤 少油版烧茄子的做法
1、主料：紫皮茄子600克、大蒜头4瓣、生姜1小块、葱1根。2、辅料：食用油2勺、剁椒1勺、老干妈1小勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量。3、生姜、葱、大蒜头分别洗净后切成碎沫待用。4、茄子清洗干净切成均匀的长条块，泡入加有少许盐的清水半小时，这是第一关键点，让...
怎么做好吃的红烧茄子
