当前位置：首页 - 正文

耗油烧茄子这道家常菜有没有少油版做法呢？

发布网友发布时间：2022-03-19 05:26

共4个回答

热心网友时间：2022-03-19 06:55

相信大家出到外面餐馆吃饭的时候，对于红烧茄子鱼香茄子这道菜也是较为熟悉吧，虽然这些菜吃起来相当的可口下饭，但是吃多了往往也会觉得相当的油腻，没过多久就十分具有饱腹感。其实茄子的做法也是荤素皆宜，今天我们就分享一道家常烧茄子的做法吧，而且在此过程当中也不需要用过多的食用油制作，只要简单的几个步骤就能让茄子不但好吃，而且少油不油腻简单明了。

制作材料

首先我们就介绍一下家常烧茄子的一些制作材料吧，茄子一大根，青红椒两个，白糖适量，葱姜大蒜，酱油蚝油鸡精适量，水淀粉少许。

腌制茄子变软

我们将茄子的表皮清洗干净，然后再把茄子的头末两端切除，把茄子改刀成滚刀片状放在盆子里面，随后加入少量的食盐搅拌均匀，让茄子静置腌制5~10分钟，这样做目的就是为了能够让茄子在炒制的过程当中不必吸收更多的油份，而且也可以让茄子在暴露空气之时不会过早的氧化变黑，有利于保持菜品成色。

将青红椒洋葱片改刀成小块状，小葱切段备用

在热锅当中加入适量的食用油，烧热，投入洋葱片青红椒炒香，然后迅速倒入茄子进行大火翻炒，将茄子快速炒至变软。再放入少许的水将茄子烧开煮至一分钟左右，锅里面加入适量的蚝油生抽白糖葱段快速翻炒均匀，在出锅之前淋上少量的水淀粉翻炒一下即可出锅装盘。

假如小伙伴们在做这道家常少油版烧茄子的时候，也可以在该菜品里面投放入适量的肉末以及咸鱼干等等，也可以让这道菜品呈现出不一样的独特风味，而且这道菜品做起来相当的简单明了，还更好的下饭，喜欢的朋友们赶紧露一手吧。

热心网友时间：2022-03-19 08:13

可以做鱼香茄子，鱼香茄子一般是不需要放很多油的，只需要把料汁调好，把茄子炒软倒入料汁，焖至10分钟就可以了。

热心网友时间：2022-03-19 09:48

当然有了。我们平时在做的时候，一定要把茄子提前焯水，这样就可以少油。

热心网友时间：2022-03-19 11:39

有，有很多类似的做法，而且通常是提前调好料汁儿进行翻炒。这样的菜就不会非常的油腻了，而且口感也非常的棒。

茄子少油做法步骤少油版烧茄子的做法

1、主料：紫皮茄子600克、大蒜头4瓣、生姜1小块、葱1根。2、辅料：食用油2勺、剁椒1勺、老干妈1小勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量。3、生姜、葱、大蒜头分别洗净后切成碎沫待用。4、茄子清洗干净切成均匀的长条块，泡入加有少许盐的清水半小时，这是第一关键点，让茄...

少油版红烧茄子做法大全

生抽一勺蚝油一勺醋少许步骤1 茄子清洗干净，将蒂去掉步骤2 平常炒茄子，茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到，茄子蒂也是一味不可多得的良药，有很强的清热、去火、解毒的作用。如果感觉自己上火了，口腔溃疡、牙龈肿痛等小毛病不断，可以直接把茄子蒂切了，放进菜里吃，或者用新鲜...

在作蚝油烧茄子时,放多少蚝油比较合适?

三、首先我们先起锅烧油，在锅里面放入适量的油。然后将茄子放进去翻炒，将茄子炒的去生之后，我们再放上一些蚝油，然后再放上一些生抽就可以了，这样做出来的好，有茄子也是非常的好吃，也可以放一些蒜泥上去，这样更加的有蒜香。蚝油茄子做法也是非常简单的，这也是家常做法，如果我们想要去做蚝油茄子...

茄子怎么煮才好吃?分享3种吃法,不油不腻,特别下饭

1、用盐先把茄子腌一下，可以起到入味、易熟、不吸油的作用。2、在腌茄子时已经放过盐，另外，生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以咱们在调碗汁的时候，就不要再放盐了，以免味道太重。3、茄子在入锅炒的时候，不要不停的翻动，这样容易把茄子弄碎。只要翻炒均匀，就可以用小火加热一会儿，等一面...

红烧茄子好油啊,怎么做少油还好吃呢?

第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，放入五花肉翻炒出油，然后放入姜和蒜沫炒出香味。第五步：放入准备好的茄子大火翻炒，加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺豆瓣酱翻炒均匀加入适量的清水烧开至把茄子煮软后出锅装盘，最后撒上葱花，香喷喷的红烧茄子就做好了。小帖士；茄子...

茄子不用油炸的做法

不用油炸的烧茄子做法:准备两根大茄子，去皮切成滚刀块，淋上适量清水，撒上一把干淀粉，拌匀。起锅烧油，油热倒入茄子，小火煎至茄子变色。然后少加一点清水，大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末，爆出香味。来点老抽进行调色，再加上切好的青红椒小块。再加上适量盐和鸡精、...

家常烧茄条,不用过油的简单方法你想学吗?

6、调入鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油和少许盐，翻炒均匀。7、用锅铲把茄条用力按压几下，让它有些烂糊状，以更好地入味儿，之后就可以关火出锅了。8、这菜看着不好看，但味道却是一级棒，特别够味儿又下饭。做这道菜，用油量就跟平时炒其他菜一样，不必多加，甚至可以更少一些，因为蒸过的茄子真的...

耗油烧茄子这道菜是不是很油腻呢?

很多人担心这道菜会油腻，但是我觉得还好，在接受范围内。这种油腻程度跟烹饪手法有关。那么，具体如何制作呢？跟着我来看看吧。一、食材的准备食材一般包括：茄子几根、蚝油、蒜瓣、少量淀粉、生抽、盐等。先把茄子洗干净，切成段。再把蒜瓣切成片，备用。二、制作方式先把茄子放到蒸笼上蒸熟，放到一边...

如何做好一道少油、入味的茄子?

油倒入锅中，烧制有点热的时候，放入茄子，炸至酥脆。▲这里的油比平时做菜的油多到一点，尽量没过茄子。▲油里面加一点点盐，这样油就不会外溅。 05蒜蓉入锅里炒至有香味，加入少许开水，少许生抽、蚝油，调成一个稍浓稠的汁。 06将茄子放进放进锅里焖2分钟，茄子收汁即可。茄子泛着油亮诱人的...

做家常茄子时,茄子必须先油炸一遍才能炒吗?不需要炸的炒法有吗?

首先我们需要将茄子洗干净，然后切成长条或者是滚刀块放在一个大一点的盆里面，因为茄子炒好之后还会缩水，所以可以多准备一点茄子。低油版红烧茄子的家常做法：将茄子洗净，切成大概2mm厚的片。注意茄子不要切得太薄，因为后面茄子烙好之后会失去部分水分，太薄了口感会不够软糯；不过也不要切得太厚，...

家常菜烧茄子的做法家常菜的做法大全家常炒菜家常菜烧茄子的做法视频教程不过油的烧茄子的家常做法菜心的做法大全家常菜烧茄子家常怎么做好吃不过油的烧茄子做法过油烧茄子的做法大全家常烧茄子

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

耗油烧茄子这道家常菜有没有少油版做法呢？

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐