脆皮烧茄子怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-25 12:15
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懂视网
时间：2022-02-25 16:36
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
热心网友
时间：2022-02-25 13:44
脆皮茄子的做法：
1. 将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；
2. 香叶洗净切细；
3. 姜、蒜、泡椒均切成细丝；
4. 鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；
5. 酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；
6. 菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金*、待皮酥，捞于盘中；
7. 锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成。
热心网友
时间：2022-02-25 15:02
建议做法：二菜分烧后混烧成菜。
用心去做，怎么做都好吃的。
外酥里软的脆皮烧茄子是怎样做的呢?
脆皮烧茄子的家常做法
1. 将茄子去皮后切成斜块，尖椒去籽切块，准备葱花、姜丝和葱片。2. 将切好的茄子块用水冲洗后，沥干水分，然后撒上淀粉，用手均匀混合，确保盆底还留有少量淀粉。3. 由于锅较小，需要分两次炸茄子。等油烧开后，将茄子块放入锅中，炸至浮起。4. 使用漏勺轻轻搅拌，以便炸均匀。5. 炸第一批...
脆皮烧茄子的家常做法
1、将茄子去皮，切成均匀的小块（大，小适中便于下油锅炸熟）；2、面粉，鸡蛋，油，，泡打粉，水 制糊（酥起糊）；3、火上，倒油，将油加热（油温一定要掌握好在下茄）；4、将切好的茄子均匀地裹上酥起糊下油锅炸定型切熟倒出；5、锅制火上，加少许油 放白糖，醋，番茄酱，熬到糖化时 ...
脆皮茄子怎样炸才脆 脆皮茄子做法
1、准备一条茄子洗净，去尾巴。2、滚刀切块，加入鸡精、盐腌制5分钟。3、1.5勺面粉加水搅拌成糊状，像酸奶一样粘稠就可以了。4、调好的面糊倒入茄子中搅拌均匀。5、锅中放油烧7成热，茄子下锅炸制5分钟左右，捞出沥干油。6、炸制好的茄子。7、锅中依次放入油、葱末、蒜末，爆香。8、倒入一...
脆皮茄子怎么做才好吃?
【 1 】脆皮茄子的做法食材用料 茄子 1个、香葱 少许、李锦记天成一味鲜 少许、番茄酱 适量、白糖 适量、盐 少许、淀粉 少许、李锦记蚝油 适量。做法步骤 茄子切成条，均匀裹上淀粉；倒入适量油，油温七八分热时放入茄子小火炸至金黄；茄子炸至两面金黄捞出；碗内放入番茄酱，李锦记天成一味鲜、李锦记...
脆皮茄子的做法
1. 4个中等大小的茄子 2. 1勺蚝油 3. 2勺豆瓣酱 4. 2勺香酱油 5. 2勺黑醋 6. 2勺白糖 7. 3勺淀粉 8. 适量的食用油 9. 适量的姜、蒜末 10. 香菜碎 制作步骤：步骤1：选好茄子。要选中等大小的茄子，这样可以保证炸出来的脆皮茄子口感更好。将茄子洗净，去除茄子顶部茎。步骤2：切...
东北脆皮烧茄子的家常做法怎么做好吃
东北脆皮烧茄子的家常做法 1.茄子去皮后切成斜块。尖椒去籽切块。葱花，姜丝，葱切成片。2.把茄子块用水洗一遍后，空干水分。把淀粉撒在茄子块上。用手混均匀。以盆底还有剩余淀粉为佳。3.由于锅小，只能分两次炸。油烧开后把茄子放进去炸到飘起来。4.用漏勺均匀的搅拌的炸。5.捞出来后，炸第...
糖醋脆皮茄子简单又好吃的做法
糖醋脆皮茄子简单又好吃的步骤 1.准备原料 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 5.调成稀稠适中的面糊 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中...
正宗油门茄子的做法
回答：脆皮茄子的做法详细介绍 菜系及功效:止血调理食谱 动脉硬化食谱 口味:酸甜味 工艺:炸烹脆皮茄子的制作材料: 主料:茄子(绿皮)500克 辅料:黄豆粉80克 调料:姜10克,菜籽油80克,大蒜(白皮)10克,小葱50克,泡椒50克,香叶10克,白酱油25克,盐5克,白砂糖20克,白醋15克脆皮茄子的特色: 此菜色泽金黄...
脆皮红烧茄子的做法都有哪些
