家常做法，正宗清蒸龙虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:06
我来回答
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-15 15:01
清蒸龙虾做法如下：主料：龙虾100克。
调料：姜5克、醋15克、香油1克。
做法步骤：
1.，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.，姜切碎成蓉；
3.，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
热心网友
时间：2023-07-15 15:02
一、菜谱口味:微酸味
二、制作工艺:清蒸
三、原料
主料:龙虾 100克
调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
四、制作方法:
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
国内龙虾菜品展示：
做法2
用料
龙虾1-2只
生抽4勺
料酒1勺
盐少许
姜片适量切末
葱6根
蒜6-7瓣
食油少许
糖少许
醋1-2滴
清蒸大龙虾的做法
1.把大龙虾杀了，不会杀的话可以叫菜场的人帮忙。然后放入盆子里，再放进蒸锅里蒸5-10分钟（具体看蒸锅功效），蒸好拿出来备用2.调料：另准备一个碗，放入姜末，蒜末，葱末，和鲜酱油，也就
是生抽，绝对不能放老抽，醋1-2滴，再放一点点盐和糖调味。
3.锅中热油，等油热了，不起泡了，就把热油倒入之前的调料碗里，再把调料搅拌一下，浇在之前蒸好的龙虾上面。超级无敌简单的龙虾就做好了。既美味又好看。
热心网友
时间：2023-07-15 15:02
清蒸大龙虾是一道名贵的珍肴，宴请宾客和招待朋友都是非常体面的，这道菜经常在婚庆宴席上出现，是宴席中的主菜。
食材
澳洲龙虾（600g左右）、蒜蓉一汤匙、姜末半汤匙、料酒一汤匙、白糖一小勺、蒸鱼鼓油两汤匙、鲍鱼汁一小勺。
制作过程
1.选购一只鲜活的澳洲大龙虾，用淡盐水洗干净备用。
2.把澳洲大龙虾头部斩断，从中间一剁为两半；然后龙虾从腹部横切五到六刀，要切段，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。
3.将料酒，鲍鱼汁，蒸鱼鼓油，蒜蓉，白糖，姜末混合均匀在碗里，搅拌成汁儿，然后浇在大龙虾上，腌制15分钟左右。
4.锅里烧开水，将腌好的澳洲大龙虾摆盘儿后，放入蒸屉里，盖好盖子，大火蒸十分钟左右即可，壳红肉白，就可以出锅了。
营养及功效
澳洲大龙虾矿物质含量十分丰富，含有钙、钠、钾、镁、磷等多种微量元素，又富含维生素A、维生素C和维生素D，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜体弱多病，肾虚阳痿等人吃。当然，对年迈的人也是非常好的，可以增强老人骨头的密度，预防骨质疏松；小孩吃了，可以提高身体免疫力，增强记忆力。
热心网友
时间：2023-07-15 15:03
1、活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。
2、虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。
3、加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，螯要用锤子或者刀背砸裂，否则不入味。
4、腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。
5、出锅只用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
热心网友
时间：2023-07-15 15:03
半熟品，这样新鲜的美味，怎能辜负了!还是清蒸最好呢。上锅蒸制，而后用蒸出的汤汁勾芡，不仅好看，也完全保留了龙虾的鲜美。
主料2人份
龙虾1只
辅料
韭菜1根
鸡精1/2小匙
淀粉1小匙
步骤1清蒸波士顿大龙虾的做法大全
龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟
步骤2清蒸波士顿大龙虾的做法图解
把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内，韭菜洗净切段
步骤3清蒸波士顿大龙虾的家常做法
汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀
步骤4清蒸波士顿大龙虾的简单做法
把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可
成品图
烹饪技巧
龙虾本身有咸味，就不要加盐了
蒸出的汤汁在调制时不宜加水，如果太咸可少加一点
韭菜要最后放，提香也去腥味
清蒸龙虾的正宗做法窍门
1、材料：龙虾850克、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。2、龙虾冲洗一下，先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。3、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。4、锅内水开后加入大火蒸10分...
家常清蒸大龙虾的做法
1、材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许。2、龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌。3、蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油。4、喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉。5、上笼隔水蒸10分钟， 起锅前...
清蒸大龙虾的家常做法
1、用料:龙虾100克、姜5克、醋15克、香油1克。2、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。3、姜切碎成蓉。4、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。5、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸小龙虾的做法步骤图,清蒸小龙虾怎么做好吃
食材准备清蒸小龙虾的做法 步骤1 小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择果方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟。清蒸小龙虾的做法 步骤2 小龙虾放入方太蒸箱，100°C，10分钟。清蒸小龙虾的做法 步骤3 姜切末。清蒸小龙虾的做法 步骤4 制作蘸料：准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽、香醋...
大龙虾三种家常做法是什么?
做法：1. 龙虾清洗干净。2. 虾头切下，虾尾打开腹部，用剪刀剪开，慢慢取出龙虾肉，清理内脏和虾线，洗净备用。3. 准备蒜末、姜末、盐和白酒。4. 将虾肉放回虾壳中，均匀淋上白酒，撒上盐，加入蒜末和姜末。5. 锅中水开后，放入龙虾蒸10分钟。6. 蒸好后，撒上葱花即可。盐焗芝士龙虾：主料...
清蒸龙虾的做法
清蒸龙虾的做法步骤如下：材料准备：小龙虾500克、葱2根、蒜半个、姜一小块、白糖适量、耗油适量、陈醋少许、味极鲜酱油适量等。1、小龙虾清洗干净。2、去掉虾线。3、锅中水开放入葱。4、小龙虾上锅蒸十五分钟。5、碗中加入葱姜蒜末，加味极鲜，醋，白糖，耗油调匀即可。6、清蒸龙虾完成了。
正宗清蒸大龙虾方法
原料：龙虾1只、蒜泥2勺、葱花少许。1、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开 厨房剪好用些虾壳没有想象那么硬。2、将虾线去除 。3、将两边虾腮去除，简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。4、撒上葱花就可开吃了。
家常做法,正宗清蒸龙虾怎么做
清蒸龙虾的做法步骤：1 1备好，龙虾清洗干净 清蒸龙虾的做法步骤：2 2姜葱蒜备好 清蒸龙虾的做法步骤：3 3葱蒜切碎，姜切丝放小碗中 清蒸龙虾的做法步骤：4 4盘中放葱姜，上蒸屉蒸10分钟 清蒸龙虾的做法步骤：5 5出锅，调好蘸汁(姜蒜加生抽、蚝油、醋、糖调匀)清蒸龙虾的做法步骤：6 6用剪刀...
清蒸小龙虾怎么做好吃
1、不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。2、要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。3、蒸煮配料选择，说到清蒸...
大龙虾的做法有哪些?
- 做法：1. 将清洗干净的大龙虾放置在大盘上，放入蒸锅中，用旺火蒸约10分钟至熟透。2. 将熟龙虾切碎成蓉。3. 打开龙虾的外壳，将虾肉切成块状。4. 将虾壳和虾肉摆放回原龙虾形状，准备上桌食用。5. 搭配姜蓉、醋和香油调制的佐料一起享用。清蒸大龙虾做法二：- 龙虾背部的壳剪开，翻转后再次...
