螃蟹的做法大全,螃蟹怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 19:09
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时间：2022-05-31 18:28
一、香辣蟹
材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。
做法：
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
2、.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
2、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
二、姜葱螃蟹
材料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
1、螃蟹去壳洗净，改刀成块。
2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用。
3、将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
三、咖喱螃蟹
材料螃蟹1只，西芹200克，葱段30克，香菜末30克，红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1/2个，咖喱粉2大勺，红糖2小勺2，鱼露2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。
做法：
1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用。
2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。
3、将锅烧热，加入2大勺油，将材料2炒香，加入调料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。
四、番茄螃蟹
材料：螃蟹400克、番茄150克、番茄酱30毫升、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、胡椒粉、姜子油、米酒、鸡汤、花生油适量。
做法：
1、螃蟹宰好洗净，斩件备用;番茄洗净，切件备用。
2、开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁。
3、下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油，最后调味便成。
热心网友
时间：2022-05-31 18:29
主料
螃蟹
1只
辅料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
香醋
适量
步骤
1.首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。
2.姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。
3.接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。
4.锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。
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时间：2022-05-31 18:29
螃蟹的做法
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：大葱150克，姜25克，
调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
蟹的做法大全家常蟹的烹饪方法
1、炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。做法：梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖、料酒，继续翻...
盱眙县哪家龙虾好吃
盱眙舌不凡餐饮管理有限公司，盱眙有名的龙虾店，舌不凡龙虾，正宗小龙虾培训}培训口味独特-口碑好-专业技术指导，舌不凡,蒜泥龙虾,麻辣龙虾,泡菜龙虾等10余种口味,满意在报名.龙虾技术研究-培养小龙虾餐饮产业人才
螃蟹 做法(螃蟹的做法怎么做好吃又简单)
1.将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。2.将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。3.倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。4.将蒸好的螃蟹取出，淋上生抽和香油即可。二、红烧螃蟹 红烧螃蟹是一种口感鲜美，色香味俱佳的螃蟹做法，适合喜欢重口味的人。材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、...
螃蟹的做法(螃蟹的做法怎么做好吃又简单)
1.将螃蟹洗净，去掉腮、腹膜和肚泥，切成小块备用。2.将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入螃蟹块翻炒几下。4.加入适量的料酒、酱油、糖、盐、辣椒段和清水，烧开后转小火慢慢炖煮。5.待汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡，再加入香油即可。三、蒜蓉蒸螃蟹 蒜蓉蒸螃...
螃蟹的做法大全,螃蟹怎么做好吃
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。2、.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。2、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。二、姜葱螃蟹 材料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5...
螃蟹有哪些简单又好吃的做法?
清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。只需将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制8-10分钟（根据螃蟹大小调整时间）。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用，简单又美味。蒜蓉蒸螃蟹 将清洗干净的螃蟹切开，撒上适量的蒜蓉和葱花，再加入适量的料酒和生抽，放入蒸锅中蒸制8-10分钟。这样做出的螃蟹蒜香浓郁...
螃蟹的吃法有什么?
红烧螃蟹：红烧螃蟹是一种口味较重的吃法，适合喜欢味道浓郁的人。将螃蟹洗净切块，用油煎至两面金黄，加入生姜、葱、蒜、辣椒等调料翻炒，再加入酱油、糖、料酒等调味料炖煮，待汤汁浓稠时即可出锅。红烧螃蟹味道鲜美，肉质鲜嫩，非常下饭。炒螃蟹：炒螃蟹是一种简单的家常做法，将螃蟹洗净切块，用油...
螃蟹怎么做比较好吃?
清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配姜醋汁。蟹黄豆腐：这道菜将螃蟹的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合。先将螃蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉，与嫩豆腐...
螃蟹怎么做好吃?
清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油等蘸料。蟹黄豆腐：这道菜将螃蟹的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合。先将螃蟹蒸熟，取出...
螃蟹有哪些好吃简单的做法?
这是一种口味独特的做法。将螃蟹清洗干净后切块，锅中放油，加入姜片、蒜末和辣椒爆香，然后放入螃蟹翻炒，加入足够的啤酒覆盖螃蟹，加入适量的盐、糖和生抽调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，螃蟹熟透即可。啤酒的加入使得螃蟹的味道更加独特，口感也更加丰富。黄油烤螃蟹 这是一种西式的做法，...
螃蟹的几种做法 螃蟹怎么做好吃
1、秘籍蟹 ⑴原料：蟹1只。⑵调料：蒜头四两、辣椒、槐盐。⑶先把蟹处理干净，切成4～6块。⑷起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。⑸把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。⑹把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。2、咖喱花蟹 ⑴原料：花蟹2只 ⑵辅料：洋葱1颗、生菜叶2片 ...
