肉末茄子的家常做法
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发布时间：2022-04-21 19:07
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热心网友
时间：2022-05-23 16:45
主料：茄子1根、五花肉150克。
辅料：盐适量、糖适量、玉米淀粉适量、生抽适量、大蒜2瓣、蚝油适量、水适量。
1、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。
2、茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。
3、把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。
4、热锅凉油，把切碎的大蒜放入锅中煸炒出香味。
5、然后加入肉末煸炒成金*，肉末炒好之后加入2勺酱油，1勺蚝油，糖和水，大火烧开，煮至酱汁浓稠。
6、把蒸熟的茄子倒入锅中翻炒均匀，出锅之前淋上一点香油即可。
7、成品图如下。
热心网友
时间：2022-05-23 16:45
肉沫茄子
肉沫茄子，是一道美味的、简单的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
主要食材
茄子，猪肉，郫县豆瓣
做法
主料： 茄子2个，猪肉100克
肉沫酱茄子
辅料： 大蒜5克，盐4克，味精5克，白糖3克，酱油4克，葱片、姜丝6克
做法步骤：
1. 茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分
2. 锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用
3. 锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，
下茄子翻炒、焖，断生
4. 茄子变软后倒入之前炒好的肉沫，撒下剩余的蒜末翻炒均匀
5.最后，倒少许陈醋、少许糖、少许鸡精、翻炒均匀，出锅装盘即可
小贴士
调料适当，根据个人口味而定[1]
营养价值
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功
热心网友
时间：2022-05-23 16:45
肉末茄子
材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐
做法：
1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。
2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。
红烧茄子
料:茄子一斤,料酒,葱蒜,豆瓣,酱油,白糖,鸡精;
做法:
1,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟.淀粉勾成芡;
2,将茄块挤干水份,放入热油锅翻炒至*时盛出;
3,热油锅将葱蒜,八角炒出香味后倒入茄块继续翻炒;
4,八成熟时放料酒,调料,半杯水烧沸后勾芡;
5,铲匀后起锅装盘即成.
肉末茄子的做法家常
1、准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。2、做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。3、把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟。4、茄子泡好之后用手把水分挤...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
肉末茄子做法简单好吃
肉末茄子做法：1. 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。3. 加入茄子煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、水，煮至茄子软烂，汁收干即可。4. 出锅前撒上葱花即可。这道菜简单易做，口感鲜美，是家常菜中的佳品。
肉末茄子的烹调方法 肉末茄子家常做法
1、茄子一个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽一勺、老抽半勺、盐一勺、白糖一勺、淀粉一勺、葱三根、姜四片、蒜三瓣、醋一勺。2、茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。3、葱姜蒜、红绿椒切碎备用。4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀。5、热锅热油，下肉末翻炒断...
肉末茄子的正确做法
1. 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。3. 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。4. 加入猪肉末翻炒至肉变色。5. 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。6. 加入适量的水，盖盖焖煮茄子至...
肉末茄子家常简单做法窍门
1、材料：茄子2个、五花肉馅30g、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜。2、将两条茄子洗干净，对半切开，然后斜刀切，切的时候切记不要切到底。3、然后再从另一头斜刀切，切好之后茄子成一块一块的小菱形。4、然后竖着切几刀，切成一块一块的。5、将五花肉剁成馅，倒入胡椒粉和料酒，放在一旁...
家常肉末茄子的做法
1、茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。2、香菇、毛葱随意切小丁备用。3、一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。4、茄子切一半后，切口抹一下淀粉，抖一下，去掉多余淀粉备用。5、平底锅加入食用油，放茄子...
肉末茄子的家常做法
肉末茄子口味爽口，是大人小孩都喜欢的一款菜肴，而且食材在高温条件下，会快速锁住蔬菜中的水分和营养成分，吃起来更有口感，家常做法也比较简单，适合厨房小白们尝试的一道菜。01 准备茄子两根，切成长条状备用 &34;>03 切好的茄子均匀撒上干淀粉，起锅烧油将茄子炸至两面金黄即可 ，然后捞出备用。&...
东北肉末烧茄子的做法
东北肉末烧茄子是一道经典的家常菜，将茄子和猪肉末烧制而成，口感香软，营养丰富，备受人们喜爱。是详细的制作步骤和配料说明。一、材料 1. 茄子4个（选择大小均匀的紫色长茄子）。2. 猪肉末300克（猪后臀肉切成小颗粒状）。3. 姜2片（去皮切成细末状）。4. 蒜3瓣（去皮切成细末状）。5. ...
肉末烧茄子的家常做法
1、主料：茄子(紫皮、长)500克。2、辅料：猪肉(肥瘦)50克、毛豆150克、淀粉(蚕豆)8克。3、调料：味精3克、白砂糖10克、醋10克、酱油10克、料酒5克、小葱5克、姜3克、大蒜3克、盐3克、花生油65克 4、猪肉50克洗净剁碎。5、茄子洗净，去外皮，切马蹄块。6、毛豆剥去外皮，洗净，用净开水...
肉末茄子的家常做法
肉末茄子是一道色香味俱佳的家常菜。下面是一种简单的做法：所需材料：- 茄子（2个）- 猪肉末（100克）- 姜蒜末（适量）- 料酒（适量）- 酱油（适量）- 淀粉（适量）- 盐（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 将茄子洗净切成块，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子的苦涩味。2. 热锅冷...
