常见食物中哪些属于变态根类型各属于哪一类?
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发布时间:2022-05-11 23:41
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时间:2023-10-26 08:11
变-态根是由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的根。植物的主根、侧根和不定根都可以发生变-态。
变-态根有储藏根、气生根、寄生根等,食物中主要是储藏根。
贮藏根
根体肥大多汁,形状多样,贮藏大量养分,贮藏的有机物有的为淀粉,有的为糖分和油滴。有些植物经栽植驯化后根部特别发达,往往膨大变成贮存有营养物质的场所,在结构上有发达的贮藏组织。多见于2~3年或多年生草本植物。
如:萝卜、芜菁、胡萝卜的肉质直根很发达,为日常蔬菜。菊芋、大丽花的块根中含有菊糖,甘薯、木薯块根的薄壁组织中含有大量淀粉。
注意,马铃薯不是植物的根,是块茎。