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粉蒸玫瑰腐乳肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 17:54

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热心网友时间：2023-06-28 08:46

前言
粉蒸肉是著名的湖北沔阳三蒸之一。
加了腐乳汁的粉蒸肉，有了腐乳特有的香味，裹上米粉，软糯、回味、弹牙~~
打底的土豆也吸足了肉汁，香糯粉烂，入口即化~~~
相信有人在外做客，一定尝过这道著名的粉蒸菜，吃过就会牢牢记住这家主人的哦~~
材料
主料：精五花肉486g、土豆220g、自制蒸肉粉100g；
辅料：玫瑰腐乳2块、生抽适量
粉蒸玫瑰腐乳肉
1
准备好猪肉、土豆、玫瑰腐乳。
2
准备好自制蒸肉粉。
3
猪肉洗净，切0.5CM左右厚片。
4
肉片放入碗中，加入玫瑰腐乳和汁，拌匀。
5
加入少许生抽，充分揉匀，方便入味。
6
覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏入味。
7
土豆去皮、洗净、切小块。
8
切好的土豆放入碗中，倒入少许生抽，调味。
9
腌制好的猪肉片，分别沾满米粉；层层码放在土豆上。
10
淋上少许腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。
小贴士
1、腐乳发酵时容易被微生物污染，容易产生含硫的化合物，不可食用过多。
2、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。

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