茄子鸡蛋的做法是怎样的？
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发布时间：2022-04-21 18:05
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热心网友
时间：2023-06-09 01:29
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热心网友
时间：2023-08-19 01:30
食材
茄子 8两
鸡蛋 2-3个
大蒜、生姜 适量
方法/步骤
1
首先是准备茄子，洗干净后切成小条，再准备好佐料，大蒜、生姜切成末备用。
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2
蛋液也要提前准备好，鸡蛋打好后，放适量食盐搅拌均匀。
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3
接下来，是开火炒茄子了，基本的炒菜步骤都是相同的。
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4
因为茄子是很吸油的，等茄子炒软后，锅里的油是很多的，将茄子铲到旁边，倒入蛋液。
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5
将蛋液摊成蛋饼，一面煎好后，翻面再煎。
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6
最后，将蛋饼铲成小块，和茄子混在一起炒几下，就可以关火了。
还别说，这道茄子炒鸡蛋还真好吃。
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热心网友
时间：2023-08-19 01:30
色香味俱全.茄子炒鸡蛋，营养丰富超级下饭
茄子鸡蛋的10种家常做法
1. 将茄子切片，葱切末备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱末、盐搅拌均匀。3. 将茄子片沾上蛋糊，放入热油锅中煎至两面金黄。二、茄子炒鸡蛋丁 材料：茄子、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。做法：1. 茄子切丁，鸡蛋打散备用。2. 锅热后先炒鸡蛋，炒散后盛出。3. 锅中再放入茄子翻炒，加入蒜末和...
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
茄子鸡蛋怎么做(茄子鸡蛋的做法)
1、将茄子洗干净切片，独蒜拍碎剁成蒜泥。2、鸡蛋打散放入碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀。3、打好的鸡蛋液和水淀粉倒入碗中，加入切好的茄子，混合搅拌均匀。4、锅中烧热下油，炒蒜泥，翻炒几下，加油放入调好的茄片，进行油炸。5、炸到金黄色，整体比较软的时候放盐起锅装盘即可。
茄子放鸡蛋的做法
1. 茄子：适量，切片或切块。2. 鸡蛋：若干，打散备用。3. 调料：油、盐、葱、姜、蒜、酱油等。二、做法步骤 步骤一：处理茄子 将茄子洗净，去皮后切片或切块，放置待用。步骤二：炒鸡蛋 打散鸡蛋，在热油中翻炒，炒至鸡蛋凝固，呈金黄色后捞出备用。步骤三：烹饪茄子 在锅中加入适量油，烧热...
茄子和鸡蛋的做法大全
1. 茄子洗净切片，鸡蛋打散备用。2. 茄子先炒至半熟，捞出备用。3. 鸡蛋液倒入锅中炒散，加入炒好的茄子。4. 加入适量调料，翻炒均匀即可。二、茄子鸡蛋饼 做法：1. 茄子切小丁，鸡蛋打散后加入面粉和少量水调成面糊。2. 加入茄子丁和适量调料，搅拌均匀。3. 平底锅加热，倒入面糊摊成薄饼。4....
鸡蛋蒸茄子的做法 鸡蛋蒸茄子怎么做
1、原料：茄子、鸡蛋、蒜瓣、生姜片、香葱、小辣椒、生抽、鸡精。2、准备好食材，茄子洗净，切段再对半切，茄子继续划二刀，记得别切断哦；鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳，把鸡蛋切半，再把半个鸡蛋一切四。3、准备好一个盘，把鸡蛋嵌入茄子中，放入盘中。4、依次放入盘中，蒸锅中烧开水，隔水蒸，水开后...
茄子可以炒鸡蛋吃吗
做法：1、将茄子切片。2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。4、然后切成和青蒜一样宽窄的条。5、炒锅油热放入姜丝煸香。6、放入茄子翻炒。7、茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。8、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。9、翻炒青蒜断生后...
茄子和鸡蛋的做法大全窍门
茄子和鸡蛋的做法多种多样，窍门众多，下面是相关做法及其重点窍门介绍：一、茄子炒鸡蛋的做法：1. 准备食材：茄子、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽等。2. 茄子切片或切丝，鸡蛋打散备用。3. 烹饪窍门：茄子先用水焯一下，可去除涩味；炒鸡蛋时可加入适量温水，使鸡蛋更松软。4. 炒制过程：先炒茄子至软，...
茄子鸡蛋的做法是什么?
茄子鸡蛋卤子的做法
步骤1 食材：茄子1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、西兰花20克、食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克。步骤2 茄子切小丁。步骤3 大蒜切末。步骤4 鸡蛋打散拌匀成蛋液。步骤5 西兰花择小朵。步骤6 放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤7 炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。步骤8...
烧烤茄子鸡蛋的做法
准备材料：1. 茄子 2个 2. 鸡蛋 2个 3. 青椒 1个 4. 红椒 1个 5. 大葱 适量 6. 酱油 适量 7. 姜末 适量 8. 辣椒粉 适量 9. 盐 适量 10. 糖 适量 11. 木炭 做法步骤：1. 先将茄子切成1厘米左右的薄片，青椒、红椒切成丝，大葱切成小段备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖...
