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洛神花爽脆果脯的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-10 09:26

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热心网友时间：2024-02-05 17:27

用料

新鲜洛神花 2kg

盐少许

白糖 500g

天然蜂蜜 150g

洛神花爽脆果脯的做法

洛神花取花萼，洗干净。PS：这是我自己种的洛神花，相对来说比外面的干净，亲们在外面购买，一定要挑新鲜的，颜色红得发紫的是最好的，不要挑颜色浅的。

洗干净的洛神花稍微放一会儿，去掉多余水分，然后用盐腌制12个小时，期间要翻拌几次。

腌制好的洛神花由于水分流失，会比较软，这时，要用手用力挤出多余水分，这样才好腌制果脯。

接下来要用密封罐放一层洛神花，放一层白糖，不要太厚，如此类推。最后一层要多放一些白糖。

拧紧瓶盖，放进冰箱放置4天。4天后取出，加入两把白糖，上下摇晃均匀，再放冰箱2天。之后再取出，加入两把白糖，再放冰箱2天，两天后取出，加入蜂蜜，最后腌制2天即可食用。

小贴士

放冰箱腌制一共需要10天哦，不要偷懒哦！

热心网友时间：2024-02-05 17:27

主料

洛神花

1500g

辅料

盐

15g

白糖

150g

冰糖

150g

步骤

1.准备好新鲜的洛神花。

2.将洛神花清洗干净。

3.摘除洛神花的花托，取下花萼。

4.将花萼沥干水分，大约得出500克左右。

5.将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。

6.将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。

7.等白砂糖化了后，再加入150克冰糖。

8.将冰糖拌匀，腌两天左右。

9.待冰糖化了就可以吃啦！

10.做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。

小贴士

1、在果脯制作过程中，请全程放冰箱里进行，避免温度过高，产生酒味。
2、将制作好的果脯放冰箱冷藏，吃时取出。

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