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洛神花爽脆果脯的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-10 09:26

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2024-02-05 17:27

用料  

新鲜洛神花    2kg    

盐    少许    

白糖    500g    

天然蜂蜜    150g    

洛神花爽脆果脯的做法  

    洛神花取花萼,洗干净。PS:这是我自己种的洛神花,相对来说比外面的干净,亲们在外面购买,一定要挑新鲜的,颜色红得发紫的是最好的,不要挑颜色浅的。

    洗干净的洛神花稍微放一会儿,去掉多余水分,然后用盐腌制12个小时,期间要翻拌几次。

    腌制好的洛神花由于水分流失,会比较软,这时,要用手用力挤出多余水分,这样才好腌制果脯。

    接下来要用密封罐放一层洛神花,放一层白糖,不要太厚,如此类推。最后一层要多放一些白糖。

    拧紧瓶盖,放进冰箱放置4天。4天后取出,加入两把白糖,上下摇晃均匀,再放冰箱2天。之后再取出,加入两把白糖,再放冰箱2天,两天后取出,加入蜂蜜,最后腌制2天即可食用。

    小贴士

    放冰箱腌制一共需要10天哦,不要偷懒哦!

热心网友 时间:2024-02-05 17:27

主料

洛神花

1500g

辅料



15g

白糖

150g

冰糖

150g

步骤

1.准备好新鲜的洛神花。

2.将洛神花清洗干净。

3.摘除洛神花的花托,取下花萼。

4.将花萼沥干水分,大约得出500克左右。

5.将花萼装在密封罐子里,撒15克盐,腌24小时,中途要搅拌翻动数次,待洛神花呈现软化状,将盐水沥出,倒掉(这步忘拍了),加入150克的白糖。

6.将白砂糖拌匀,腌两天左右,中途翻动几次。

7.等白砂糖化了后,再加入150克冰糖。

8.将冰糖拌匀,腌两天左右。

9.待冰糖化了就可以吃啦!

10.做好的果脯放冰箱冷藏保存,吃时用干净无水的勺子取出即可。

小贴士

1、在果脯制作过程中,请全程放冰箱里进行,避免温度过高,产生酒味。
2、将制作好的果脯放冰箱冷藏,吃时取出。
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