青菜面怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:50

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热心网友 时间：2023-06-26 00:05

用料  

青菜    按自己平时炒菜的量    

面条    两人份（略微宽一点的面我觉得最好）    

鸡蛋    按自己喜欢（和青菜面是绝配）    

盐    按自己喜好就行    

鸡精    适量（用清鸡汤代替也行😁）    

白糖    少许（烧青菜时放）    

青菜面的做法  

将需要的食材全部准备好，青菜（我这是鸡毛菜，做法一样），浸在水里，有淘米水的用淘米水浸，据说可以清农药，解毒！

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冷锅放油，开火加热，拿筷子试下，在翻小泡就可以下清菜，然后马上加盐（在这样可以防止青菜发黄哦），翻炒，加糖，再翻炒，全部软化后出锅，单当炒青菜吃也行

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大火烧水，水未煮沸，起小泡之际加点油并加盐 ，下面条（这从别人那边学来的），煮沸后将浮沫撇干净，加冷水，第二次煮沸，继续撇浮沫，调小火，将青菜下如锅中，按自己口味加盐和鸡精调味，收工关火！

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再随意煎两个蛋，完美！

热心网友 时间：2023-06-26 00:05

蔬菜面80克、胡萝卜40克、猪后腿肉35克、蛋1个、高汤、盐少许。
制作步骤
1、将猪后腿肉洗净，加盐稍腌，再入开水中烫熟，切片备用；
2、胡萝卜洗净削皮切丝，与蔬菜面一起放入高汤中煮开；
3、再将鸡蛋打入，调入盐后放入切片后腿肉即可。
做法二编辑
食材明细
面粉390克、南瓜泥适量、芹菜适量
制作步骤

　　1. 南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
　　2. 南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
　　3. 芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
蔬菜面组图
蔬菜面组图(10张)

　　4. 芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
　　5. 准备三份面粉，每份130克。
　　6. 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
　　7. 将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
　　8. 用压面切切成条状（或刀切）。
　　9. 锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
　　10. 很有嚼劲的面条。
　　11. 早餐图 [1] ，蔬菜已经隐藏在面条中了。
区别
同彩色面不同的是蔬菜面中是蔬菜，彩色面除了可以加蔬菜汁，还可以加黑米面粗粮等等
1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐；
2、水再次开，把鸡蛋打入锅里；
3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了；
4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。
1. 将葱姜蒜洗净切末放碗里，锅里放油 烧热淋如碗里..
2. 锅里放水烧开 将面，青菜.放入开水里 ，锅里放盐，鸡精，
3. 碗里放面汤，将面起锅如碗，倒入酱油即可

热心网友 时间：2023-06-26 00:06

超级简单好吃的青菜煮面的做法步骤

一个人的早餐，简简单单，按这个方面煮面不怕做不出好吃的面面，喜欢的亲们不放试试吧。

难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
湿面条150g
辅料
青菜适量葱白适量
蒜苗1根大蒜籽3瓣
味极鲜适量醋适量
辣黄豆酱2勺水适量
超级简单好吃的青菜煮面的做法步骤

1. 先准备好食材吧。

2. 青菜切成段，葱白和蒜苗切小段，大蒜籽切碎待用。

3. 奶锅中加适量油待油7成热时下葱姜蒜和蒜苗，接着2勺辣黄豆酱炒出香味。（蒜苗叶子最后放哦）

4. 倒适量水进去盖盖烧开。

5. 水开后丢进面条煮。

6. 加适量味极鲜。

7. 面条煮的差不多的时候丢青菜进去烫熟。

8. 最后把蒜苗叶子丢进去，加适量醋便可出锅享用啦。

热心网友 时间：2023-06-26 00:06

用鱼肉制作的面，一斤二十都不嫌贵，加点青菜煮一煮，太鲜了。面条在我们国家有非常悠久的历史，而且面条的种类非常的多，比如说拉面、手擀面、挂面等等，不管这些面条种类如何变化，在制作的时候都离不开一种材料，就是面粉。不过呢？今天笔者要推荐的这种面条，完全没有用到面粉，它是用鱼肉制作的。


这种用鱼肉制作的面叫做鱼面。从外表看和普通的面条没有区别，第一次吃鱼面是因为一次在市场买菜的时候，无意中听到一个人在叫卖，快来买鱼面，一斤才二十元钱，很便宜的！面条一斤二十还便宜？这马上勾起了我的好奇心，就问卖面的老板，人家面条一斤都只要两三块钱，您这一斤二十元钱，怎么还说便宜呢？老板也是好脾气，没有因为我的问题生气，笑笑说，看来你是没有吃过鱼面了，那你今天一定要买些尝尝看了。


鱼面是用鱼肉制作成的面，而且要选用黄花鱼，马鲛鱼这样肉多刺少的海鱼，所以价格才会这么贵。那鱼肉做的面条好吃吗？老板非常自信的说，保证你吃了下次还会找我买，老板说煮的时候不需要放很多调味料，只要加点葱花就很好吃了。抱着怀疑的态度，我买了些鱼面，然后加了些青菜煮，发现鱼面真的出奇的好吃，吃一口满嘴鱼肉的鲜味，比鲜鱼还好吃。


这么好吃的鱼面是怎么制作的呢？下面笔者就给您简要介绍下制作步骤，首先挑选新鲜的马鲛鱼或者黄花鱼，将鱼肉剔下，加少许的淀粉作为粘合剂，用木锤不停的捶打，直至将鱼肉捶打成薄片，烘干后切成条状即成。鱼面要怎么吃呢？它和普通的面条一样，可以加调料炒着吃，也可以凉拌着吃，笔者最喜欢的做法是只加一些青菜煮着吃，这样最大程度的保留了鱼面本身的鲜味。


【青菜煮鱼面】

材料：鱼面、青菜

制作步骤：


1、将青菜清洗干净切碎，平时我们用来炒的青菜会切得比较粗，但是今天青菜是用来煮的，所以要切得细一些。鱼面在煮之前可以用水稍微清洗下，因为鱼面在烘干还有销售的过程中都会沾上一些灰尘和杂质，不过不要放到水中长时间的浸泡，不然鱼面的味道会散到水里去。


2、锅里放少许的油，等油热后将青菜放到锅中炒软，为什么青菜要先炒呢？因为青菜炒过之后口感会比较好，青菜没有炒直接煮，吃起来会有点涩涩的感觉。青菜炒软后再加入适量的开水。


3、等锅中水再次开了后，就把鱼面放到锅中煮熟，再加少许的盐、料酒、鸡精调味即可出锅。


鱼面加点青菜煮一煮就非常美味了，我把它当做了今天的午餐，最近正在减肥，这碗鱼面正合适，营养丰富，热量又低，关键是还非常的美味，您也可以尝试下哦。