猪肝怎么弄好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:36
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-04 13:05
做法一：泡椒猪肝
第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。
第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。
第三步，猪肝加生抽、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉、盐和淀粉以及油搅拌腌制。
第四步，锅中加油烧热，猪肝滑炒出锅，加油将葱姜蒜和小米辣爆香了。
第五步，将豆瓣酱下锅翻炒出油，加猪肝翻炒，将蒜苗下锅，加盐调味即可。
做法二：青椒炒猪肝
第一步，备好猪肝、盐、葱姜蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蚝油、黄豆酱。
第二步，将猪肝洗好后切片，加料酒胡椒粉和盐搅拌腌制，120秒后加淀粉搅拌腌制。
第三步，备好碗加油、白糖、盐、生抽、醋和蚝油搅拌，加胡椒粉和淀粉搅拌成酱汁。
第四步，锅中加油烧热，将猪肝下锅滑炒出锅，将姜蒜小米辣和青椒下锅爆香了，加黄豆酱。
第五步，将猪肝下锅翻炒，60秒加酱汁翻炒，加葱后即可出锅。
做法三：五花肉炒猪肝
第一步，备好五花肉、猪肝、姜蒜、酱油、干红椒、盐和鸡精。
第二步，将五花肉洗好切段，姜蒜切片切段，猪肝加盐洗好了。
第四步，备好锅把五花肉翻炒，加姜蒜翻炒，将干红椒下锅。
第五步，加水翻炒，最后加盐、酱油和鸡精即可。
热心网友
时间：2023-02-04 14:23
一、先把猪肝放在碗里,用清水浸泡30分钟,然后冲洗干净;
然后用刀把猪肝切成一小片的,放入碗中.
将浸泡好的猪肝放在冷水中,加入2克的食盐、20毫升的料酒去腥,10分钟后用清水冲洗干净,再加入2克的淀粉抓匀,然后再加入3克的植物油锁住猪肝里的水分.
二、再用刀切成小片;
放入清水中浸泡,去除血水;
三、锅内放入适量清水,倒入洗好的猪肝片,放入姜片和料酒;
四、大火烧开后小火煮10分钟左右即可;
五、最后,调入盐和胡椒粉;
一道补血养气的补肝汤就做好了.
三、再把切好的猪肝放进碗里,倒入适量清水冲洗一下.
在浸泡的过程中,我们要注意,不要把猪肝和葱姜一起放进锅里.
在浸泡后,会看到很多的浮沫,这个时候我们一定要把这些脏东西冲洗干净.
四、把生姜切成丝.
五、在锅中倒入适量的水开始煮,等水煮开后我们就可以把猪肝放进锅里.
六、盖上锅盖之后,我们要用小火慢炖30分钟左右,这个时候猪肝汤就已经煮熟了.
四、炒锅上火烧热,倒入适量植物油烧热;
放入葱姜爆香,再将切好的猪肝片下入翻炒,倒入料酒.
加水煮沸,然后加入料酒和食用盐;
五、倒进泡好的木耳和葱段翻炒几下,加入适量清水煮开后淋入水淀粉勾芡;
加入盐、鸡精、胡椒粉、味精调味,淋入香油,即可出锅.
六、汤煮好后,加入枸杞煮一分钟.
