牛腩做火锅的方法
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发布时间：2022-04-21 18:38
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热心网友
时间：2023-06-29 21:08
湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-06-29 21:08
主料
牛腩500g
辅料
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
白芷适量
枣（鲜）适量
桂圆适量
娃娃菜适量
马铃薯丁(脱水)适量
白萝卜适量
金针菇适量
香菇适量
平菇适量
黑木耳适量
茼蒿适量
鱼豆腐适量
黄瓜适量
姜粉适量
步骤1
牛腩切成大块，用沸水焯熟去除杂质，沥干水分备用
步骤2
葱姜蒜和干辣椒备用
步骤3
锅内放油，炒香葱姜蒜和干辣椒
步骤4
然后放入牛腩炒香
步骤5
添入一大碗水烧开
步骤6
然后加入盐和鸡精，牛腩和水全部放入高压锅中煮熟
步骤7
煮好的牛腩取出，加入白芷红枣桂圆枸杞等香料煮一会儿，加入姜粉。因为我不喜欢香料味道太浓郁，所以此时才加入香料
步骤8
金针菇洗净撕开备用
步骤9
娃娃菜切成8片备用
步骤10
平菇洗净撕成小块
步骤11
黄瓜切成长条
步骤12
香菇洗净
步骤13
鱼豆腐、蟹圆、香菇贡丸备用
步骤14
土豆洗净去皮切片
步骤15
萝卜切成片备用
步骤16
木耳泡发洗净撕成小块
步骤17
茼蒿洗净
步骤18
喝完汤下菜涮锅咯，吃的十分舒服！
步骤19
里面的白萝卜和土豆是最棒的，大概是因为它们和牛肉相当搭吧
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