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新手小白该如何做几盘比较好吃又简单的家常菜？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:23

共5个回答

热心网友时间：2023-06-22 07:17

介绍以下几种简单又美味的家常菜制作方法：

01、青椒土豆丝

土豆是我们生活当中常吃的食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分。在中医学中，具有润肠通便、降血脂、降血糖、美容养颜等功效。多吃对我们的身体都是有一定的好处。首先准备两个土豆，清洗干净切成丝，放入水中去除淀粉，淘洗干净备用，青椒一个，将青椒清洗干净，去除内壳，切成丝备用。锅中烧热放入适量的油，倒入土豆丝翻炒，放入盐、生抽翻炒均匀，再倒入少量的清水，放入青椒丝大火烧开，即可出锅食用，一盘简单又有营养的青椒土豆丝就制作完成了。

02、油焖大虾

大虾含有丰富的蛋白质、锌、维生素等成分。具有降血压、预防动脉硬化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效。人们要多吃大虾，可以增强身体的能量。首先准备一斤大虾，清洗干净去除虾线备用。锅中放入适量的油烧热，放入大虾翻炒至变色，加入盐、生抽、滴少许的老抽翻炒均匀，最后放入鸡精、香油、撒上葱花翻炒，即可出锅食用。

03、山药排骨汤

山药含有丰富的蛋白质、维生素等成分，在中医学中，具有润肺止咳、降血糖、预防心脑血管病、减肥等功效。排骨含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等成分。人们常吃排骨具有补血、增加骨骼生长、促进钙的吸收等功效。两者结合，具有提高食欲、强身健体、补钙等功效，所以人们要经人们要经常食用用山药排骨汤。准备一斤仔排，将仔排清洗干净，剁成块放入锅中，加入料酒焯水备用，山药去削皮，切成块儿。准备一个砂锅，锅中放入适量的清水，放入葱、姜、红枣、排骨大火烧开，转小火炖一小时，放入山药、盐、鸡精再煮15分钟左右，撒上胡椒粉、香油即可出锅食用。

介绍以上几种简单又美味的家常菜制作方法，供大家参考制作。

热心网友时间：2023-06-22 07:17

简单又美味的家常菜有——清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量

做法：

1.准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝

2.鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟（鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）

3.蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右

4.蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用

5.蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上

6.热锅入油烧开，有青烟冒出即可

7.将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入

糖醋脆皮豆腐

用料：老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、葱花2颗

做法：

1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

3.调入水淀粉，搅拌均匀；

4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5.一面煎黄后，翻面煎另一面；

6.豆腐全部煎好后，盛出备用；

7.锅里留底油；

8.将煎好的豆腐，放进锅里；

9.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

10.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

热心网友时间：2023-06-22 07:18

西红柿炒鸡蛋，这个菜肴是比较简单的，可以选择凉拌木耳，可以选择凉拌黄瓜，都是一道非常不错的菜肴。

热心网友时间：2023-06-22 07:18

我认为可乐姜汁鸡翅很适合厨房小白，不需要什么技巧，很容易就上手，做法如下：烧开水倒入翅中焯水；姜切丝；锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄；倒入姜丝一起和鸡翅炒一分钟；倒入可乐，没过鸡翅即可，大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐，味事达调味，大火把汁收干即可。

热心网友时间：2023-06-22 07:19

我觉得最适合小白在家做的美味家常菜就是西红柿炒蛋，江西红柿切碎放入食用油，将西红柿炒烂之后再倒入鸡蛋翻炒，这样炒出来的西红柿鸡蛋味道非常的鲜美。

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