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新鲜的猪肉炒出来颜色发红是什么原因

发布网友发布时间：2022-04-21 13:51

共5个回答

热心网友时间：2023-06-23 02:58

　　猪肉煮熟后发红的原因有很多。如果猪肉添加了亚*盐，煮熟后会发红，这种情况下猪肉不能继续食用。猪肉煮熟后发红还可能是杀猪的时候血没放干净，猪肉未完全煮熟，猪肉冷冻时间过长，在这些情况下，猪肉可以继续食用。

　　猪肉，也叫豚肉，是猪的肉。猪肉营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质，是日常生活中的副食品，可以滋阴润燥、补虚强身，最适合面黄肌瘦者、体质虚弱者食用。

　　在购买猪肉时，要选择红色或淡红色，肉质紧密，有弹性，有光泽的猪肉。健康的猪肉一般是红色或淡红色，脂肪呈白色或乳白色，肉质紧密。病死的猪肉是紫红色，脂肪呈红色、*，肉质出现腐烂，按压后不能复原。

　　猪肉不宜过多食用，过多食用会使人身体肥胖，血脂升高，产生高血压等。猪肉不能和鹌鹑、鲫鱼、乌梅一起食用。猪肉和鹌鹑一起食用，会使人面色发黑。猪肉和鲫鱼一起食用，会滞气。猪肉和乌梅一起食用，会导致脱发。

热心网友时间：2023-06-23 02:58

有可能是以下两种原因：
1、在炒肉时，油里加了糖。
2、跟有带红色素的东西一起炒，在煮的过程中染了色关于猪肉：1、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。2、猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

热心网友时间：2023-06-23 02:59

有可能是以下两种原因：
1、在炒肉时，油里加了糖。
2、跟有带红色素的东西一起炒，在煮的过程中染了色。
关于猪肉：

1、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
2、猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

热心网友时间：2023-06-23 02:59

猪在*时由于技术问题导致血未能及时排干净从而残留与肉里把肉切片后用清水冲洗可以去除血渍在制作时才发现问题只要是健康猪肉有血残留并无大碍可放心食用

热心网友时间：2023-06-23 03:00

大概不太熟。应该是棕色算正常，我吃的都是棕色的

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