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松茸炖鸡怎么炖

发布网友发布时间：2022-04-21 13:32

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懂视网时间：2022-11-11 15:38

1、土鸡一只、松茸2根、葱2根、姜片4片、料酒2小勺、盐适量、枸杞1小把。

2、做法：土鸡洗净分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净，松茸两根洗净切片。

3、将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉/鸡键，音乐声气，排气打开压力锅盖，加适量的盐，香喷喷的松茸炖鸡就做好了。

热心网友时间：2023-01-20 03:11

1.将鸡肉彻底洗净，切成小块。
2.松茸用冷水洗净，切段；拍姜片和一个八角备用。
3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每隔半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡。
4.起初，水很浑浊，后来变得很清澈。
5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下。水量大约是鸡块的1.5-2倍(如图)。把水弄干净。盖上锅盖，用中火煨。水量可以自己控制，但是有一点:中途不要加水。)
6.快要沸腾的时候(不要走远，看着)，打开锅盖，用撇勺撇去逐渐浮现的杂质和血沫，包括油脂。这个小玩意很容易使用。它能清洗大部分油脂，更不用说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺。很费力，几乎无效。)
7.汤煮开后，保证基本没有血沫和杂质。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆。
8.最后加盐，再次煮开关火。

热心网友时间：2023-01-20 04:29

松茸是一种很珍贵的菌类。在日本有着“蘑菇之王”的称号，因此品质好的松茸可以买的很贵。松茸的营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，据说还有抗癌的效用。而松茸和鸡一起炖属于养生的滋补汤，可以益气、补虚。今天老妈过来，给我带了一些新鲜松茸过来，想想怎么做呢，后来逛超市买了一只土鸡，回家就做了这个松茸炖鸡，味道好香呢，很好吃呢，特别是那个汤，真是太鲜了。

材料

主料：松茸100g、土鸡500g；
辅料：葱适量、盐适量、姜适量

松茸炖鸡

准备好所有材料

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鸡肉切块焯水，松茸洗净切片备用

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将鸡肉，葱姜放入炖锅

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接着放入松茸

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炖2小时以上