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手工自制黑芝麻糖怎么做好吃又简单，做法

发布网友发布时间：2022-04-21 14:08

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共4个回答

热心网友时间：2023-07-05 06:26

芝麻糖的制作方法与配料：

用料：花生粒50g、白芝麻30g、黑芝麻30g、绵白糖35g、麦芽糖50g、盐（炒花生用）适量。

步骤：

1、白芝麻放锅内小火翻炒至熟。

2、炒好的白芝麻。

3、再炒好黑芝麻。

4、花生去壳后加盐放锅内炒熟，然后去掉红衣。

5、绵白糖和麦芽糖同时倒锅内，小火熬制糖浆，待糖浆熬到能拉丝状后关火，并速将花生黑白芝麻倒入，拌匀。

6、倒入铺保鲜膜的容器内，紧压实。

7、待冷却后倒出。

8、切块即可。

9、成品。

热心网友时间：2023-07-05 06:27

花生芝麻糖

花生芝麻糖的用料

花生芝麻少许食用油冰糖或白纱糖葡萄干

花生芝麻糖的做法

步骤1

小火炒芝麻

步骤2

小火炒花生去死

步骤3

熟花生砸碎

步骤4

加一点食用油放入冰糖或白沙糖

步骤5

把糖全部炒融化

步骤6

把花生芝麻葡萄干加到糖里面，在锅里翻均匀，一直小火最小的火

步骤7

案板，和刀上都抹油（防止粘)，把食材倒到案板上用刀压平整理形状，平整光滑，用刀切开，切成自己想要的形状

迎新年：自制芝麻糖——零添加剂

芝麻糖的用料

冰糖（白糖）250g 熟白芝麻350g

芝麻糖的做法

步骤1

先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时，用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。

步骤2

锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌。（家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦！）

步骤3

待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。

步骤4

将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。

步骤5

待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！

步骤6

再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！

步骤7

芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！

芝麻糖的烹饪技巧

一般做芝麻糖都是用白糖的，我觉得白糖太甜了，所以就用冰糖代替了，口感还不错哦！

热心网友时间：2023-07-05 06:27

芝麻糖怎么做？一起来看做法吧！
【芝麻糖】
黑白芝麻100克、红糖80克、温水50毫升。

先把芝麻淘洗干净。洗芝麻的水不要太热，以免破坏营养。可以用黑白两种芝麻混合在一起，也可以只用一种芝麻。

芝麻洗好后，控干水分。倒入干净无油的炒锅中。先中大火炒干多余的水分。开始的时候，芝麻会粘连在锅铲上，还会有水蒸气冒出来。

当芝麻炒得粒粒分明时，转成小火不停地炒。当听到芝麻发出响声，有部分芝麻从锅中跳起时，说明芝麻炒熟了，盛出彻底晾凉。

芝麻晾凉以后，我们来熬制糖浆。把红糖倒入锅里，加入温水将其煮至完全融化，转中小火搅动至糖浆冒出大泡。

做芝麻糖都要用到红糖，过年吃红糖代表新的一年能够甜蜜甜美，红红火火，赶紧准备起来吧。

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这时转小火，倒入芝麻，将芝麻跟糖充分搅拌均匀，当糖浆都包裹到芝麻上了，搅动铲子时觉得有点费劲儿就炒好了。

把芝麻糖趁热倒在油纸上，上面再盖上一层油纸，用擀面杖擀薄。此时有个检验是否成功的方法：如果芝麻糖很松散，擀不成薄片，说明糖浆放少了，回锅加点糖浆；反之如果擀制时，上层的纸粘上了很多芝麻，就说明糖浆多了，那就再回锅加些芝麻。

按自己的喜好切成均匀的块儿。需要注意的是，要趁热切块，如果凉了再切就很容易散开。切好的芝麻糖冷却就可以食用了，又香又酥脆，一点不粘牙，特别好吃。

小提示
芝麻糖一次吃不完，可以存放在保鲜袋或密封罐里，放在阴凉干燥处保存。
芝麻糖如果存放一段时间不脆了，可以放在烤箱里稍微再烤一下。但温度和时间都要控制好，别烤糊了。

二十三过小年，奶奶教我芝麻糖的做法，寓意非凡，简单好吃不粘牙。从小年这天开始，人们要陆续准备年货，打扫房间，开开心心过大年。奶奶教我的这个方法做出的芝麻糖很美味，比糖瓜还好吃，做法也很简单，又是寄托新年祝愿好彩头含义的载体，您也试试看吧！

热心网友时间：2023-07-05 06:28

今天我们自己制作的这款芝麻糖一点都不比外面卖的差，而且制作的方法非常的简单，只要一个平底锅就能搞定，有烤箱最好，制作出来香甜酥脆，孩子老人都特别爱吃，休闲的小零食，真的非常棒，刚好是过年期间，在家没事，我边吃零食边追剧，再好不过了，来客人的时候也可以坐在外面吃，当然也可以送给客人，满满的心意，过年在家用芝麻做了小时候爱吃的芝麻糖，方法简单好吃，一起跟着我来看看这款芝麻糖的具体做法吧。
芝麻糖。
食材：白芝麻，黑芝麻，核桃，白糖。
第1步，我们先准备75克的白芝麻，25克的黑芝麻，和适量的核桃放在烤盘上，然后放进烤箱中，150度烤8分钟，如果家里没有烤箱的，直接放进锅中把芝麻炒熟。
第2步，核桃烤熟或者是炒熟之后去掉皮，切碎一点。
第3步，锅中准备100克的白糖不用加水，直接开火熬煮白糖，把白糖熬煮成褐色，就可以把烤好的黑芝麻，白芝麻核桃放进去了，快速翻拌均匀。
第4步，翻拌均匀之后快速地放进烤盘中，烤盘中需要放上一层油纸防粘，按压平整，趁温热的时候拿出来切成小块状就可以食用了。
这款芝麻糖就制作好了，制作方法非常的简单，只用到了芝麻和白糖就能做出来小时候爱吃的芝麻糖，方法简单特别好吃。
过年期间在家没事，大家就可以试着自己去做零食啦，做法简单口感棒，老人孩子都爱吃，赶紧试试吧。

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