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莴笋怎么做菜

发布网友发布时间：2022-04-21 14:34

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热心网友时间：2023-01-14 14:55

【制作过程】　　
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。　　
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。　　
(3)莴笋炒肉　　
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。　　
辣椒切块，姜、蒜切片。　　
将莴笋切菱形片　　
再这样翻过来切一遍。　　
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。　　
肥肉也切薄片。　　所有材料都配齐了，开始炒。　　
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。　　
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。　　

热心网友时间：2023-01-14 16:13

炒鸡蛋的啊

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