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贵州铜锅洋芋饭的做法

发布网友 发布时间:2025-01-30 02:15

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热心网友 时间:2025-02-02 21:33

贵州铜锅洋芋饭的做法

材料:

大米土豆瘦肉葱姜蒜盐鸡精生抽料酒油

步骤:

将大米淘洗干净,加水浸泡30分钟。土豆去皮切块,瘦肉切丝,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。加入土豆块煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。将浸泡好的大米放入铜锅中,加入适量的水,水的高度要比大米高出1个指节左右。将煸炒好的土豆瘦肉倒入铜锅中,用铲子拌匀。大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮20分钟左右,直到米饭煮熟。最后加入适量的油,拌匀即可。
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