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尖椒肉丝炒面的做法

发布网友 发布时间:2025-01-30 01:14

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热心网友 时间:2025-02-03 00:36

市面上辣椒的种类有很多,而每一种辣椒辣的程度也是不一样的。所以在购买辣椒的时候可以跟去自己的需求来购买不同辣味的辣椒。但是在炒尖椒炒肉丝这道菜的时候一般都使用的尖椒,因为尖椒的辣味够大可以很好的遮掉猪肉的腥气和肥腻感。很多人都喜欢吃炒面,吃炒面的时候都比较喜欢加入其他一些配菜,因此尖椒肉丝炒面的做法是什么呢?
主料:面条半斤
辅料:辣椒2个、猪肉适量、白菜心适量、香葱适量、姜适量
1,准备材料,大葱,姜,辣椒,白菜,瘦肉全部洗净;准备两人量的面条。
2,瘦肉,葱姜,白菜,辣椒全部切丝备用。
3,坐锅加水准备煮面条
4,水烧开加面条。
5,面条煮好后过凉水.
6,面条控水备用
7,热锅下油
8,加入肉丝和姜丝
9,肉丝炒白后加葱丝
10,加入葱姜丝翻炒出葱姜的香气。
11,另外用油,加入辣椒丝和白菜丝翻炒变软
12,把肉丝和辣椒白菜丝合二为一
13,加入适量酱油,加入少许盐,翻炒均匀。
14,加入控好水的面条,翻炒均匀。
15,加入少许味精,翻炒均匀出锅.
尖椒适用人群
一般人群均可食用。
1、体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。
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