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煮粽子需要多长时间 煮粽子需要多久

发布网友 发布时间:2024-12-25 17:46

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热心网友 时间:2024-12-25 19:40

一般情况下,普通的锅要煮40分钟左右,高压锅则需要20分钟左右。如果怕粽子不熟,可以关火闷上几分钟再取出食用。粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久,如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可,如果米泡的时间比较短,就需要较长时间才能煮熟。
煮粽子是冷水下锅还是热水下锅
粽子需要冷水下锅,因为在水沸腾的情况下,粽子表面的糯米遇热膨胀,会很容易煮熟,并且粘连在一块,这样里面的糯米就没有那么容易煮透,所以特别容易造成外面的部分有很多的水分,中间的米却还有一点生,不仅不好吃,还会影响我们的心情。冷水下锅,会让粽子的受热均匀,这样从外到里慢慢的渗透,也将粽叶的香味释放出来,这样煮出来的粽子香甜可口。
粽子的简介
粽子,即粽籺,是籺的一种,又称角黍、筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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