拉茶有什么作用?还是仅仅为了给消费者视觉享受?
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发布时间:2025-01-10 14:48
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热心网友
时间:2025-01-10 15:09
拉茶,源自马来西亚,实为奶茶之变。其制法独特,采用两个茶杯相互拉倒,以茶香与奶水完美融合。此动作反复,茶与奶交织,泡沫细腻,茶香浓郁,奶香飘逸。
马来西亚人通过反复拉制茶汤,使得茶与炼乳充分融合,牛乳颗粒在撞击中破碎,形成乳化状态,既与茶汤有机结合,又让茶香与奶香得到充分释放。拉茶因此口感醇厚,滑顺,泡沫丰富,饮之满口留香。
不同于普通奶茶,拉茶顶端有层细腻泡沫,奶与茶混合,带出淡淡回甘。奶味、茶味交融却不冲突,恰到好处。入口滑顺,香浓可口,是拉茶的独特魅力所在。