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虾酱元葱苗炒鸡蛋做法

发布网友发布时间：2025-01-10 11:13

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热心网友时间：2025-01-10 11:19

要做一道美味的虾酱元葱苗炒鸡蛋，你需要准备以下食材：新鲜的元葱苗200克，鸡蛋4个，虾酱2大勺，约200克的猪肉，以及一小勺黄酒和一勺油。

首先，预热锅子，加入一勺油，然后将鸡蛋打入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，熟透后用锅铲将其盛出，暂且放置一旁备用。鸡蛋的鲜香为这道菜增添了初始的美味。

接着，将锅子再次加热，倒入虾酱和切好的肉片，翻炒至肉片变色，接近八成熟的状态。此时，加入一小勺黄酒，烹饪的过程中酒香会与虾酱的鲜美相结合，提升整道菜肴的风味。

最后，将煎好的鸡蛋和切段的元葱苗加入锅中，大火翻炒，让鸡蛋和元葱苗均匀地裹上虾酱和肉片的香气。只需两分钟，一道色香味俱全的虾酱元葱苗炒鸡蛋就完成了，元葱的清脆和鸡蛋的嫩滑与虾酱的醇厚完美融合，让人食欲大增。

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