麻辣牛板筋的做法 麻辣牛板筋怎么做好吃
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p>麻辣牛板筋的做法
食材包括牛板筋、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、盐。首先，将牛板筋用冷水浸泡2小时，然后煮沸15分钟左右。取出放凉，用刀片去掉筋膜。处理好的板筋放入高压锅，加入适量水、葱姜蒜、大料、料酒，煮40分钟。煮好的牛板筋放凉，切成条状的薄片。接着，炒锅放食用油，烧热，放入煮熟的牛板筋，翻炒两下，加入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均匀。
另一种做法需要牛板筋、蒜、姜3片、辣椒面一勺、糖、盐、白芝麻、花椒粉、孜然粉、麻油、玉米油、味精、花椒十几粒、八角1个、桂皮1小块、香叶2片。牛板筋加料酒，加水，高压锅出汽后转中小火50分钟，关火等待冷却。用刀将板筋上的脂膜刮净，斜切成大的薄片。蒜、姜切细末。锅底放玉米油加热，转小火，加入大料炸香捞出，加入蒜姜末炸至金黄色，待油温回落，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐、糖、味精、麻油调味。油凉透后，将切好的板筋倒入锅中，拌匀即可。
另一种做法需要牛板筋、炖肉香料、葱、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒面、麻椒、孜然、盐、老抽、鸡精、白糖、花生油。新鲜牛板筋切大块洗净，炖肉料一小包，葱姜蒜洗净。牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出放入高压锅，炒锅倒入花生油，炒香炖肉料，放葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、老抽、盐、白糖，加入1000克水，烧开后倒入高压锅焖30分钟。捞出待用。花生去皮，碾碎，香菜切段，麻椒、辣椒面、孜然待用。牛板筋晾凉，横切成小块。起锅倒入花生油，放入花生碎，小火炒酥香，放麻椒、孜然、辣椒面变色倒入牛板筋进行煸炒，根据口味放少许盐，撒入香菜段、鸡精即可。
麻辣牛板筋怎么做
做法:1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口...
麻辣牛板筋的做法和配方
1、主料：牛板筋。2、辅料：炖肉香料、葱、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒面、麻椒、孜然、盐、老抽、鸡精、白糖、花生油。3、新鲜牛板筋切大块洗净待用。4、炖肉料一小包，超市有的卖。葱姜蒜洗净，大块待用。5、牛板筋凉水下锅，开锅煮五分钟捞出‘放入高压锅’起炒锅倒入花生油‘把炖肉料炒香...
麻辣牛板筋怎么做才好吃?
1. 准备牛板筋：将牛板筋清洗干净，去除多余脂肪和筋膜，切成条状或块状备用。2. 水煮牛板筋：在锅中加入足够的水，放入切好的牛板筋，加入适量的生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至牛板筋变软，但不要过烂，捞出沥干水分。3. 准备调料：将生姜、大蒜切片，青蒜或葱切段，干辣椒...
牛板筋(一种辣味小吃)
一、准备工作 1. 牛肉筋需提前泡发，建议泡发时间至少12小时，直至牛肉筋变软。2. 豆腐皮切小块备用。3. 生姜、大葱、蒜切末备用。二、烹制牛板筋 1. 将泡发好的牛肉筋放入锅中，加入适量水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至牛肉筋炖至软烂。2. 炖好的牛肉筋捞出，沥干水分...
牛板筋怎么做最好吃
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结...
麻辣牛板筋的做法 麻辣牛板筋怎么做好吃
p>麻辣牛板筋的做法 食材包括牛板筋、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽、白糖、盐。首先，将牛板筋用冷水浸泡2小时，然后煮沸15分钟左右。取出放凉，用刀片去掉筋膜。处理好的板筋放入高压锅，加入适量水、葱姜蒜、大料、料酒，煮40分钟。煮好的牛板筋放凉，切成条状的薄片。接...
如何在家制作好吃的麻辣牛板筋?
牛板筋：500克（根据个人口味选择适量）生姜：一小块 大蒜：几瓣 青蒜或葱：适量 干辣椒：适量 花椒：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：少许 食盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）花生油或菜籽油：适量 芝麻：少许（用于点缀）制作步骤：准备牛板筋：将牛板筋清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果牛...
如何在家制作美味的麻辣牛板筋?
制作麻辣酱料：在另一个小锅中，加入适量的食用油，油热后加入干辣椒和花椒，小火炸出香味。注意不要炸糊，以免产生苦味。拌入牛板筋：将炸好的麻辣酱料倒入炖好的牛板筋中，搅拌均匀，让牛板筋充分吸收麻辣味道。收汁：继续煮沸几分钟，让汤汁稍微收紧，这样牛板筋表面会更加入味。出锅装盘：关火...
牛板筋(一种辣味小吃)
1.牛肉筋提前泡发，泡发时间最好在12个小时以上，直到牛肉筋变软。2.豆腐皮切成小块备用。3.生姜、大葱、蒜切成末备用。步骤二：烹制牛板筋 1.将泡好的牛肉筋放入锅中，加入适量的水，放入适量的姜片和葱段，煮开后转小火煮2-3个小时，直到牛肉筋变软。2.煮好的牛肉筋捞出，沥干水分，切成小...
牛板筋怎么做好吃?你喜欢吃吗?
一、凉拌麻辣牛板筋。1，准备调料包，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜。2，牛板筋清洗干净后，和料包一起放入高压锅中，加水没过食材，大火烧开后转中小火，压40分钟左右。3，牛板筋变软后捞出来放凉，切成小块或者细丝。4，平底锅放油，把蒜末和辣椒面炸香，加食盐，生抽，香醋，白糖，料酒和...
