酱烧青蒜豆腐做法
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发布时间:2024-10-22 01:10
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热心网友
时间:2024-11-12 18:07
制作酱烧青蒜豆腐的步骤如下:
首先,将豆腐细心地切成2厘米见方的小块,青蒜则切成大斜片,准备备用;
接着,将豆腐放入预热的锅中,用中小火将其两面煎至金黄诱人。然后,利用锅中余油,加入豆瓣酱和干辣椒,再加入一些姜丝,慢慢炒出浓郁的香味;
接着,将煎好的豆腐块倒入锅中,确保每块豆腐都均匀地裹上酱料。然后,加入适量的水,水量大约是材料高度的二分之一,以便于烹饪;
接下来,加入一勺酱油,为菜肴增添一抹深色的醇厚,再撒上一勺白糖,提升口感。大火烧开后,调小火力,让汤汁慢慢收浓;
最后,当汤汁即将收干时,迅速放入切好的青蒜,翻炒10秒钟,让青蒜的清香与酱香完美交融,即可出锅。一道香醇可口的酱烧青蒜豆腐就完成了。