烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓做法
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发布时间:2024-10-24 02:50
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热心网友
时间:2024-11-01 04:18
首先,将新鲜的春鸡洗净,确保表面干燥。接着,均匀地在春鸡上撒上适量的盐和胡椒,增添基础的风味。然后,涂抹一层芥末酱,提升其独特的口感。
预热烤箱,设定上火160°C,下火150°C,将处理好的春鸡放置在烤架上,烤制约25分钟。在烤制的过程中,春鸡的肉质逐渐变得香嫩可口。
在另一锅中,选择一个干净的小锅,无需添加水分,以小火慢慢融化砂糖,直到糖液变为焦糖。此时,将草莓、蓝莓和黑莓加入,轻轻翻煮。随后,倒入红酒,让其混合均匀,待煮沸后,再加入春鸡烤制过程中产生的骨髓原汁,慢慢熬煮至酱汁呈现出适当的稠度,即成为美味的酱汁。
当春鸡烤制完成,取出放置在盘中,让每一块肉都充分吸收了酱汁的香甜。最后,用迷迭香作为装饰,为这道烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓增添一份自然的清新,使其色香味俱全。