滋味番茄浓汤制作步骤
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发布时间:2024-10-24 09:37
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热心网友
时间:2024-11-30 19:44
制作滋味番茄浓汤的步骤如下:
首先,准备所需材料:洋葱、红尖椒和新鲜西红柿。将洋葱剁成碎末,西红柿切成小丁备用。
在锅中加热适量的油,将洋葱碎放入,用中小火慢慢煸炒,直到洋葱变软并散发出香味。接着,加入西红柿丁,一同翻炒至番茄出沙,释放出浓郁的番茄汁液。
然后,将红尖椒碎加入锅中,与番茄混合均匀,如果番茄本身酸甜适中,可以省略番茄酱。倒入足够的开水,使汤汁没过番茄,再调入适量的鸡精。烧开后转为小火,慢慢炖煮。
在此期间,开始制作炸面包丁。选择白面包,去掉四边,切成指甲盖大小的丁。在炸锅中加热油,将面包丁炸至金*,捞出沥干油分,备用。
在炖煮的汤中加入两三颗野山椒和一些腌制野山椒的水,增添风味。如果之前没有加白腐乳,可在此时加入1/3块小白腐乳增添香味。如果家里没有,可以不加。继续炖煮,直至汤汁达到你喜欢的浓度。
最后,将炸好的面包丁撒在汤面上,再撒上一些白胡椒调味。调整好口感后,美味的滋味番茄浓汤就完成了,可以享用啦。