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白灼松柳苗的做法

发布网友 发布时间:2024-10-26 15:13

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热心网友 时间:2024-10-26 15:20

白灼松柳苗是松柳的一个特色菜品,制作简单,口感清爽,营养丰富,常见于江南一带。我们来详细了解一下白灼松柳苗的做法。
一、材料及用量
1.松柳苗400克;
2.姜20克;
3.蒜20克;
4.盐适量;
5.生抽适量;
6.香菜适量。
二、制作步骤
1.准备干净的松柳苗,将其用流水冲洗干净,切成约5厘米长的段;
2.将切好的松柳苗放入开水中焯水,时间约3分钟左右,至其略有变软;
3.将焯好的松柳苗捞出,放入盘中备用;
4.取一小碗,加入盐、姜末、蒜末、生抽,混合搅拌均匀;
5.将搅拌均匀的调料倒入松柳苗上,撒上少许香菜即可。
三、小贴士
1.焯水的水温要足够高,水不停滚,加入食盐,可以增加水的渗透压力,有利于焯出的松柳苗嫩爽多汁;
2.在松柳苗中加入生姜、蒜末等佐料,可以帮助消化,增进食欲,同时可以去除口中异味;
3.尽量少加盐,香菜可以给白灼松柳苗增色不少,并且具有杀菌作用,这样既健康又美味。
四、食用方法
1.可口的白灼松柳苗不仅适合当做下酒菜,也适合当做一道开胃的菜品;
2.建议将白灼松柳苗放入汤中食用,这样可以营养更均衡;
3.白灼松柳苗不建议重新加热食用,否则会影响口感。建议食用时现做现吃。
五、结语
总之,白灼松柳苗是一道简单又美味的下酒菜,此前从未尝过的人更应该去尝试一下。只需要遵循以上的制作步骤,相信每个人都可以轻松做出美味的白灼松柳苗。尝试一下,感受一下来自江南的美味风情吧。
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