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咖喱烩时蔬配杂米饭主要食材

发布网友发布时间：2024-10-14 02:20

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热心网友时间：2024-10-14 03:52

咖喱烩时蔬这道西餐中的印度特色菜肴，起初可能让人有些不适应，但随着时间的推移，你就会发现它的美味。要制作这道菜，你需要准备以下主要食材:

蔬菜类：菜花 150g，西兰花 150g
胡萝卜 1根，土豆（马铃薯） 1个
洋葱 1/2个，柠檬 1/2个
原味酸奶 250ml
小茴香 10g
咖喱粉 2茶匙（10g）
盐 1茶匙（5g）

烹饪步骤如下：首先，将菜花、西兰花、胡萝卜和土豆分别清洗干净，菜花和西兰花切成小朵，胡萝卜和土豆切成块。接着，在炒锅中加入3汤匙（45ml）油，烧至七成热后，放入小茴香，待其出香味后加入洋葱碎翻炒，再加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。然后加入700ml清水，盖上盖子煮沸，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，加入菜花和西兰花，再煮3分钟。最后，挤入柠檬汁，加入酸奶，搅拌均匀，使味道更加浓郁。

而制作糙米饭，你需要糙米100g，燕麦80g，紫米80g。先将糙米、燕麦和紫米洗净，浸泡8小时。然后将它们一起放入饭锅，加入适量清水，以焖煮的方式煮熟，这样既能保留糙米的营养，又能增添口感。

这两道菜肴，一道色彩丰富，一道营养均衡，是搭配咖喱烩时蔬的理想选择。慢慢品尝，你会发现它们独特的风味和营养价值。

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