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现在牛奶怎么没以前好喝了?

发布网友发布时间：2024-10-20 15:50

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 05:04

现在的牛奶确实没有以前好喝了

主要是因为五个环节的变化导致的

1.生产环节

牛奶的质量直接受生产环节的影响。在现代农业生产中，为了提高奶牛产奶量，经常给奶牛注射激素，这些激素残留在牛奶中，对人体健康造成了一定的危害。此外，生产中可能存在使用劣质饲料、不规范用药等问题，导致牛奶质量下降。

2.加工环节

现代工业生产中，牛奶加工过程中可能会添加一些化学物质，如乳化剂、防腐剂等，这些物质对人体健康有一定的风险。此外，加工过程中可能会出现温度过高、加工时间过长等问题，导致牛奶品质下降。

3.运输环节

牛奶在运输过程中，可能会长时间暴露在高温环境下，导致质量下降。此外，运输过程中可能会受到震动、挤压等影响，导致牛奶的口感变差。

4.贮存环节

牛奶在贮存过程中，可能会受到光照、氧化等影响，导致质量下降。此外，储存环境可能存在不洁、温度过高等问题，也会影响牛奶的品质。

5.牛的喂养环节

奶牛的饲料同样会影响牛奶的味道。植物中的"萜类"、"醛类"、"酮类"、"烃类"等化学成分都会对牛奶的味道产生影响。

小时候，奶牛饲养还没有形成规模化，食物来源多样，各种影响味道的物质都会对牛奶产生影响。而在工业化大背景下，给奶牛的饲料都是经过精心配比的，这样可以有效保证牛奶中蛋白质、脂肪等主要营养成分达到标准。

但与原来的杂食环境相比，所摄取的"可以影响牛奶风味"的物质有所减少，因此人们会觉得难以找到小时候牛奶的味道。

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