岭南佳果:荔枝有哪些品种?主要产地、产量?特点?
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发布时间：2024-10-20 13:54
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时间：2024-11-14 16:53
荔枝品种丰富，其中桂味和糯米糍是极佳的鲜食品种，而挂绿则是极为珍贵的一个品种。罗岗桂味、笔村糯米糍和增城桂绿被誉为“荔枝三杰”。
挂绿荔枝以其外壳四分微绿六分红，每个果实都带有一圈绿线而闻名。据《广东新语》记载，挂绿荔枝“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。增城挂绿历史上一直是皇帝的贡品。据说在乾隆年间，增城人民因不堪每年贡品之扰，将百棵挂绿荔枝砍伐殆尽，只留下了一株母树。这株母树现仍存于增城荔枝镇挂绿园，被称为“西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍结出果实，2001年有一颗西圆挂绿荔枝在拍卖会上创下“最贵水果”的世界纪录。
桂味荔枝的特点是带有桂花香味，肉质爽口且甜。果皮呈浅红色，裂片尖锐，皮薄而脆；核大而硬。桂味中的一种叫做“鸭头绿”，其上有墨绿色的斑点，是其中的佼佼者。
糯米糍荔枝的特点是肉厚汁多，甜如蜜。果皮鲜红，薄而脆，裂片平滑。核小，甚至有退化成无核的。
除了上述品种，还有其他常见的荔枝品种：
三月红：是最早熟的品种，一般在每年五月左右上市。
妃子笑：一个较早熟的品种，果皮呈淡红色。相传唐明皇为博杨贵妃一笑，曾千里送荔枝，其中的荔枝即为妃子笑。
怀枝：得名于古时有尚书路过岭南，将乡亲送的荔枝放入怀中。
黑叶、白糖罂、白腊、玉荷包：玉荷包品种果实大，肉厚核小。
营养价值：荔枝果肉含糖量高达20%；每100毫升果汁中，维生素C含量可达最高70毫克。此外，荔枝还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等营养成分。
