荔枝、桂圆、龙眼傻傻分不清?龙眼食用功效及禁忌有哪些?
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发布时间：2024-10-20 13:54
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时间：2024-10-23 11:45
古人语：食品以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。龙眼又名益智、蜜脾、桂圆、骊珠,为无患子科龙眼属植物龙眼的果实。《开宝本草》记载:亚荔枝,言其形状如荔枝也。龙眼因其种子圆墨光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。因龙眼在农历八月间成熟,八月旧称桂月,加上龙眼的形状是圆的,故又名桂圆。龙眼原产于我国南部及西南部,已有2000多年的栽培历史。传说最早的龙眼树是从大石缝中长出来的,由于树根被大石夹住,只好往深土层里钻,树根吸收了地下的“精气”,结出来的果实就特别好吃。龙眼是长寿果树,正常结果期近百年。龙眼对生产环境比较挑剔,世界上能种植龙眼的地方有限般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。因此,龙眼历来被人们称为岭南佳果。历史上素有南方“桂圆”,北方“人参”之称。
营养成分
龙眼的含糖量高达17%,粗蛋白含量达到15%,此外磷、钙、铁的含量也远远超出其他普通水果,维生素C和B族维生素的含量也较为丰富。此外还含有蛋白质、维生素K、游离酸等多种营养物质。其中,维生素B1和维生素K的含量很高,是其他水果少有的。龙眼的糖分很高,包括可以被人体直接吸收的葡萄糖，龙眼含有多种营养物质,有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效,是健脾益智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效效果。
食用功效
龙眼能够入药,性温,味甘,入心、肝、牌、肾经。具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力心悸气短,自汗盗汗,心脾血虚,失眠健忘,心悸不安,病后及产后身体虚弱。
(1) 增强记忆 龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆消除疲劳。近年的研究还发现龙眼对大脑皮层有镇静作用。取龙眼肉30克,红枣10枚,用粳米2碗,煮粥后加适量红糖,早、晚各吃1碗,可养心增智。
(2)抗衰老作用 实验表明,龙眼能抑制使人衰老的一种酶的活性,这种酶叫做黄素蛋白酶一脑型单胺氧化酶(MAO-B),MAO-B活性增高,可加速机体的老化。龙眼肉的提取液能选择性地抑制MAO-B,因此,龙眼肉可能成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品。加之龙眼肉有丰富的蛋白质和维生素C,故龙眼肉是不可多得的抗衰老食品。
(3)抗肿瘤作用 日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼肉水浸液,对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,它几乎与抗癌药物长春新碱相当。由于龙眼药性平和,可用于肿瘤患者的康复。妇女更年期是妇科肿瘤多发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
(4)补血安神 龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,能促进血红蛋白的再生,以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼含烟酸,可用于烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,以及精神失常等。
(5)治脱发 凡血分不足而致容易脱发、面色萎黄、四肢寒冷者,或者曾有过发热病,面色清白而不转红润者,宜在冬季多食龙眼肉。
(6)治头晕 头晕时作,眼前昏黑,大都是40岁后血虚之故。如不愿服当归,可用龙眼肉切成小粒,和黑芝麻研为细末,加糖少许,煮成芝麻糊状,每日吃2盅,半月后可以见效。
食用禁忌
龙眼甘甜滋腻,除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成龙眼干龙眼一定要熟透才能食用,否则可能引起“哮喘”:糖尿病患者不宜多食龙眼肉,因其含葡萄糖较高;对于孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动见红”及早产等;龙眼也不能吃得太多,因为它含有丰富的糖分,其中的果糖和黏腻的胶质很多,多食导致胃肠胀滞;凡虚火旺盛、风热感冒、消化不良、内有痰火或湿滞时不宜食用。
桂圆趣史
很久以前,在福建一带有条恶龙,兴风作浪,危害一方。当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆,他决心为民除害,经过一阵搏斗,恶龙因流血过多而死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重,也死了。后来,在这个地方长出了一种水果,状似龙眼,人们为了纪念桂圆,就称其为“桂圆”。
